PAMPLONA
"Jabaleño" de Victoriano del Río, el "Toro más jugoso' de los Sanfermines 2018
"Jabaleño", un toro castaño de 500 kilos y lidiado por Pepín Liria, ha sido considerado el "Toro más jugoso de la Feria del Toro 2018".
Jabaleño, el toro de Victoriano del Río durante su estancia en los Corrales del Gas de Pamplona
Madrid - Publicado el - Actualizado
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Así lo ha determinado el jurado del concurso reunido en la sociedad Gastronómica Gazteluleku, organizadora de este concurso.
El jurado ha estado conformado por el cocinero del plato "Rabo de toro guisado sobre crocante de semillas, frutos secos y naranja amarga" Gorka Txapartegi del restaurante "Alameda" en Hondarribia, Mari, Julia y Manoli Arza del restaurante "Hartza", Resurrección Armendariz del restaurante "Rodero", Conchi Huerta del restaurante "Beti Jai", y Felisa Goñi de "Ventas de Ultzama".