Carlos Novillo: "Queremos acercar el producto de Madrid combinándolo con las novilladas"

Plaza 1, en colaboración con la Consejería de Medio Ambiente, Agricultura e Interior de la Comunidad de Madrid, la Academia Madrileña de Gastronomía y el Consejo Regulador de los vinos de Madrid, ha presentado esta mañana la quinta edición de ‘Cénate Las Ventas’. Una iniciativa gastronómica que acompañará al Certamen de Novilladas Nocturnas que se celebrará en la Plaza de Toros de Las Ventas el último jueves de junio y todos los de julio. La gran final tendrá lugar el 25 de julio.

Carlos Novillo, consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior, explicó que con 'Cénate Las Ventas' se produce "una fusión fundamental de dos artes, la tauromaquia y la gastronomía. Uno de nuestros objetivos es acercar el producto de Madrid para que los madrileños lo puedan apreciar y, además, combinándolo con las novilladas". Sin dejar de hacer mención al carácter de protección que tiene la tauromaquia como Bien de Interés Cultural y la importancia del sector agrícola para la región de Madrid.

Rafael G. Garrido, presidente de Plaza 1, destacó que "la iniciativa de 'Cénate Las Ventas' es un producto ya consolidado del verano madrileño que conjuga a la perfección toros y gastronomía. Un perfecto plan familiar para las noches madrileñas de los jueves de julio".

Un año más, y consolidado ya como un plan de ocio en el verano de la capital, 'Cénate Las Ventas' volverá a combinar toros y gastronomía, como una excelente oportunidad de disfrutar de los productos distinguidos con la Marca de Garantía M Producto Certificado, el distintivo de calidad alimentaria de la Comunidad de Madrid.

El chef Eduardo Casquero, presidente de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid, puso el broche al evento con un showcooking con productos agroalimentarios madrileños, servido con vino de la Denominación de Origen Vinos de Madrid. En concreto, para la ocasión, elaboró Picaña de la Sierra de Guadarrama con queso fresco Albe, curry rojo y pistacho de Madrid.

Los festejos del Certamen de novilladas arrancarán a las 21:00h. y se celebrarán los jueves 27 de junio y 4, 11, 18 y 25 de julio. Con la iniciativa 'Cénate Las Ventas' se instalará un mercado de productos madrileños en la galería de los tendidos altos del 5, 6 y 7 y en las terrazas colindantes. Se podrá disfrutar de estos puestos desde las 20:00h. con la apertura de puertas hasta la 01:30h.