Unas 50 empresas de la provincia se darán cita en 'Sabor a Córdoba', que mostrará la excelencia

El Centro de Exposiciones, Ferias y Convenciones de Córdoba (CEFC) será el escenario de la primera edición de ‘Sabor a Córdoba’, Feria Alimentaria de la Provincia, que se celebrará del 28 de noviembre al 1 de diciembre. Esta iniciativa, impulsada por la Diputación de Córdoba a través de Iprodeco, se presenta como un escaparate único para descubrir, degustar y adquirir directamente los productos agroalimentarios más representativos de los municipios cordobeses.

Félix Romero, delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo, ha destacado que esta feria es un salto de calidad y actividad económica que nace con la aspiración de crecer y atraer visitantes de provincias vecinas como Sevilla, Jaén, Granada y Málaga. Según el presidente de Iprodeco, el objetivo principal es fomentar el consumo de productos locales y de kilómetro cero, mostrando la excelencia y diversidad de la oferta agroalimentaria de Córdoba.

La feria contará con la participación de 50 empresas que ofrecerán una amplia gama de productos. Entre ellos se incluyen vinos, vinagres, aceites de oliva virgen extra, miel, dulces, licores, quesos artesanales, legumbres, pistachos y embutidos. Además, la fecha de celebración ha sido elegida estratégicamente para promover la compra de productos autóctonos de cara a las fiestas navideñas.

La programación de ‘Sabor a Córdoba’ incluirá actividades dinámicas como encuentros empresariales B2B, demostraciones de cocina en vivo, catas de productos locales y talleres de artesanía. Entre las experiencias más destacadas estará el Túnel del Aceite, donde se podrán catar aceites de las denominaciones de origen de la provincia y los premiados en el concurso de la Diputación. También se realizarán degustaciones de productos autóctonos de comarcas como Los Pedroches, Guadiato, Rute y Encinas Reales, entre otras.

En el ámbito gastronómico, el evento contará con la presencia del chef Alfredo Dueñas, quien liderará el programa ‘La cocina de Los Pedroches’. Además, se realizarán actividades como maridajes de aceites y panes, desayunos saludables y demostraciones culinarias con productos locales.

‘Sabor a Córdoba’ también busca destacar las tradiciones y la cultura de los municipios. Durante los días de la feria se llevarán a cabo talleres tradicionales como farolillos de melón de Monturque, alfarería de La Rambla, cestería de Posadas y sillas de enea del Guadiato. Paralelamente, habrá actividades culturales y musicales como representaciones teatrales, actuaciones de bandas de música, pasacalles y desfiles de moda, todas propuestas por los municipios de la provincia.

Félix Romero ha subrayado en declaraciones a COPE la importancia de este evento como motor de promoción y apoyo a las empresas locales. Ha señalado que ‘Sabor a Córdoba’ es una oportunidad para acercar a los visitantes a los sabores, la cultura y el talento de la provincia. Además, ha resaltado el impacto económico y social que esta feria puede generar al posicionar a Córdoba como un referente en turismo y gastronomía.

La entrada a la feria será gratuita y el acceso al recinto estará facilitado por la Línea 8 de Aucorsa. Para más información sobre la programación y los expositores, se puede visitar la página oficial del evento: www.somossaboracordoba.es.

‘Sabor a Córdoba’ se presenta como una cita imprescindible para los amantes de la gastronomía y un evento clave para impulsar la economía local, reivindicando la riqueza y diversidad de los productos cordobeses. La feria, que aspira a consolidarse como un referente en el calendario ferial andaluz, promete convertirse en una plataforma única para conectar tradición, innovación y excelencia en el sector agroalimentario.