Los Chiringuitos de la costa Tropical se preparan para ser ECO

El presidente de la Mancomunidad de Municipios de la Costa Tropical, Rafael Caballero, ha informado de que el ente comarcal va a poner en marcha una iniciativa para formar a los propietarios de chiringuitos de playas en la Costa Tropical, para convertir los negocios en ECO-Chiringuitos sostenibles.

Bajo la denominación ‘Plan Formativo y Dinamización de la Medida Tractora ECO-Chiringuitos’, la Mancomunidad, tras recibir una subvención de la Diputación de Granada de 30.000 €, para este fin, pone en marcha esta formación.

Rafael Caballero han explicado que la acción formativa consta de varias fases: “comienza con un seminario técnico sobre sostenibilidad ambiental en ecochiringuitos, continua con 3 cursos de formación dirigidos, tanto a los responsables de los diferente establecimientos costeros de hostelería, encuadrados en la Asociación de Chiringuitos de la Costa Tropical de Granada, como a los representes del sector turístico sobre ‘Sostenibilidad ambiental en el litoral y los ecochiringuitos’, sobre ‘Gestión de actividad hostelera’ y sobre ‘Restauración y productos Km0’, y para terminar, un taller técnico sobre Ecodiseño de estructuras y mobiliario en el medio litoral para instalaciones de ecochiringuitos’”.

El presidente del ente comarcal ha recordado que la pasada Feria de Turismo de Madrid, FITUR’2024, se presentó esta iniciativa de la Mancomunidad y la Asociación de Chiringuitos que “apuesta por un modelo de establecimiento de playas, innovador, sostenible, de bajo impacto ambiental, integrado en el paisaje y energéticamente eficiente”.

Rafael Caballero ha reiterado que “contamos con el apoyo de otras administraciones, como la Diputación de Granada y con los empresarios de los chiringuitos, para desarrollar un prototipo y modelo de gestión de chiringuitos que se centra en aspectos como la estructura del propio establecimiento, con la utilización de materiales reciclados o bio materiales certificados y la a implementación de soluciones de eficiencia energética, como la energía solar para el autoabastecimiento eléctrico.

Igualmente, el proyecto ECO-Chiringuitos quiere “afianzar el uso de recursos y productos de cercanía que reducen la huella ecológica y el impacto ambiental, y más cuando se trata de productos de mejor calidad y saludables, tanto agrícolas como del sector pesquero tradicional y mejorar la gestión de los establecimientos en todo lo referente al tratamiento de los residuos, consiguiendo disminuir la pérdida y el desperdicio de alimentos”, ha apuntado Rafael Caballero.