Recolección de setas en Jaén: Guía imprescindible para disfrutar de la micología sin riesgos

La recolección de setas en otoño es una tradición en Jaén, especialmente en espacios naturales como el Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas. Durante esta temporada, los aficionados a la micología encuentran especies como el níscalo y la seta de cardo. La práctica está regulada para proteger el ecosistema y garantizar la regeneración de los hongos. Es importante respetar las normas y contar con conocimientos adecuados para evitar confusiones con setas tóxicas. La recolección responsable contribuye a la sostenibilidad de estos valiosos recursos naturales.

La Delegación Territorial de Sostenibilidad y Medio Ambiente en Jaén hace un llamamiento a la responsabilidad de los aficionados a la recolección de setas, recordando que esta actividad está regulada por una normativa estricta en Andalucía para preservar el equilibrio de los ecosistemas y asegurar la regeneración de las especies.

destinos micológicos en jaén

El Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas es uno de los principales destinos para los entusiastas de la micología, albergando una gran diversidad de especies como el Lactarius deliciosus (níscalo), Agrocybe cylindracea (seta de chopo), Pleurotus eryngii (seta de cardo), entre otros. Algunas áreas con abundancia de estas setas se encuentran cerca de las aldeas de La Capellanía, en Hornos, el río Madera, en Segura de la Sierra, Los Anchos, y los Campos de Hernán Perea, en Santiago-Pontones, así como en las zonas altas de Siles.

peligros de la recolección irresponsable

Una de las mayores preocupaciones de la Junta de Andalucía es la recolección irresponsable. Mientras que algunas setas son comestibles y muy apreciadas, otras, como la Amanita phalloides (oronja verde), son extremadamente tóxicas y responsables de muchas intoxicaciones mortales. Además, las similitudes morfológicas entre setas comestibles y venenosas, como el Agaricus campestris (champiñón silvestre) y ciertas especies del género Amanita, pueden llevar a errores fatales para aquellos sin suficiente experiencia.

El consumo accidental de setas tóxicas puede causar graves consecuencias, incluyendo fallos hepáticos o trastornos gastrointestinales severos. Por ello, la Junta subraya la importancia de contar con expertos para la identificación de setas, promoviendo al mismo tiempo la observación micológica sin recolección.

NORMATIVA DE RECOLECCIÓN

La normativa establece que la recolección diaria está limitada a 5 kilos por persona, exclusivamente para consumo propio, y prohíbe el uso de herramientas que puedan dañar el micelio, como rastrillos o azadas. También se recuerda que está prohibido recolectar setas en horas sin luz natural y se recomienda el uso de cestas que permitan la dispersión de esporas, favoreciendo así la regeneración de los hongos.

El artículo 31.2 de la Ley 8/2003 de Flora y Fauna Silvestres permite la recolección de pequeñas cantidades sin necesidad de autorización, siempre que no ponga en riesgo la especie. Sin embargo, deben respetarse normas para evitar alterar el suelo y proteger la capacidad de reproducción de las setas. Además, la recolección en montes privados o de gestión municipal requiere autorización, y en espacios protegidos la regulación es aún más estricta.

SANCIONES Y CONSERVACIÓN DEL ENTORNO

Es fundamental respetar estas normativas para evitar sanciones, que incluyen multas y el decomiso de las setas recolectadas. Además, está prohibido circular con vehículos fuera de los caminos autorizados, molestar a la fauna silvestre y dejar residuos en el entorno.

Turismo micológico: una opción sostenible

El auge del turismo micológico ha llevado a muchas localidades andaluzas a desarrollar rutas y actividades centradas en la observación de setas. Este tipo de turismo, que combina naturaleza y educación, es una opción respetuosa con el medio ambiente. Sin embargo, la recolección sin control pone en peligro la regeneración de las especies y afecta negativamente a los ecosistemas.

Cada vez son más comunes las excursiones guiadas y los talleres de identificación en los parques naturales de Andalucía, ofreciendo a los participantes la oportunidad de aprender sobre las especies más comunes y las normas para una recolección segura y sostenible. La Junta de Andalucía sigue comprometida con la protección de los espacios naturales, pero el éxito de estas iniciativas depende de la participación responsable de la ciudadanía en la conservación de estos valiosos recursos naturales.