Un mostrador 'a tu gusto' durante las distintas épocas del año
Visitamos, en el Mercado de Valdespartera, el puesto 'Frutas a tu gusto' y charlamos con su responsable, David Betés, que nos habla de la rotación de sus productos
Zaragoza - Publicado el - Actualizado
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Entre las muchas cosas buenas que tiene la fruta, es que la podemos encontrar en distintas variedades durante prácticamente todo el año. El melón, la ciruela, el melocotón o la nectarina son más propios del verano, mientras que el kiwi, la naranja, la mandarina, la uva o la fresa se asemejan más al invierno. Bien es cierto que cada vez están menos estacionadas, pero no es lo mismo a nivel de sabor...
Eso es algo que llevan muy a gala desde 'Frutas a tu gusto'. Situados en el Mercado de Valdespartera, David Betés ha charlado para los micrófonos de COPE Zaragoza para contar cómo es el trabajo que realizan día a día y cuáles son los productos que van trabajando según el tiempo, las estaciones y la época del año.
"Sobre todo para cenar, ahora de cara al verano es una de las cosas que más nos demandan", ha explicado. "Eso de llegar y enchufar el fuego para cocinar es lo último que quieres", añade. En 'Frutas a tu gusto' trabajan con productos de temporada y David nos hace una radiografía de lo que tienen ahora mismo en su expositor.
"Tenemos ya el verano empezado, así que melón y sandía por supuesto", expone. También explica que "de Aragón, de nuestra zona, lo de siempre: la fruta de hueso". Entre ellas, "estamos ahora con paraguayos y nectarinas de la región" y "aunque el melocotón todavía es de Murcia, en seguida tendremos ya el nuestro".
LA PICOTA, QUE NO FALTE
Otra de las cosas que los clientes pueden adquirir es la cereza, en su variedad picota. Y aunque no es de Aragón (es del Jerte) su aspecto también resulta tremendamente atractivo: "Hemos trabajado todo este tiempo la cereza de nuestra Comunidad Autónoma, aunque ahora sí que es cierto que tenemos la de esta zona de España, que tiene un mostrador muy bueno para comer". Betés también ha recordado que una de las más demandadas de nuestro territorio es la de Bolea, aunque es un producto más de temporada y las últimas lluvias no le han ayudado a terminar demasiado bien de temporada.
En otro orden de cosas, David también nos ha explicado que "el consumo de fruta varía mucho según la estación del año" y que en invierno su consumo disminuye ligeramente. "En abril, cuando empieza a cambiar el tiempo y a apetecer más, nuestro mostrador cambia mucho". Y es que, aunque solo sea por sus colores, resulta mucho más atractivo a nivel visual.
HORTALIZAS Y VERDURAS, TAMBIÉN DE ARAGÓN
En 'Frutas a tu gusto' también trabajan, además, las verduras y las hortalizas. "Tenemos un distintivo de 'Huerta de Zaragoza' que es un proyecto que están ahora poniendo en marcha y además ahora tenemos de esta zona pepinos, cebolleta dulce, el tomate de Utebo que vendrá en seguida y los rosas en nada empezarán a llegarnos desde Barbastro y en 'Frutas a tu gusto' estarán seguro".
Una apuesta segura para consumir fruta, verdura y hortaliza de calidad, de proximidad y con la atención que nos ofrecen en este puesto del Mercado de Valdespartera. Y es que consumir fruta de calidad y variada es posible desde este puesto zaragozano.