El Clúster de Alimentación de Aragón busca nuevos modelos para financiar proyectos

El presidente del Clúster agroalimentario de Aragón, Antonio Fumanal, ha visitado "Contigo pan y cebolla" para hablarnos de la II Jornada anual de Inmersión en Innovación que celebraron ésta semana para acercar a sus empresas asociadas nuevos modelos financieros, más allá de las conocidas ayudas públicas. Un ejercicio para perder el miedo a contar nuestros “sueños”, compartiéndolos con quien nos puede ayudar a hacerlos realidad a lo grande. Un ejercicio integrador de toda la cadena de valor en el que el conocimiento de las habilidades de todos los involucrados ayude a conseguir una alimentación saludable, eficiente y sostenible.

Alimentar a la humanidad es una tarea de gran escala para lo que se necesitan ideas, conocimiento y financiación. Un desafío que acrecienta su complejidad conforme somos conscientes de las deficiencias del modelo actual, que necesita ser revisado para garantizar su sostenibilidad planetaria. Las nuevas tecnologías están saltando de las consolas y los laboratorios a la alimentación humana. Si se mira con ojos de ayer, parece un salto explosivo, pero intuimos que los cambios necesitan llegar más rápidos si queremos tener éxito en el desafío al que nos enfrentamos.

La cadena de valor que alimenta a la humanidad está en el centro de atención de los inversores globales, que son conscientes de que la nueva revolución está llegando, es inevitable, necesita de su ayuda, y requiere nuevos modelos de interacción. La integración de la cadena de valor de los alimentos con los flujos financieros requiere que dos mundos, aparentemente antagónicos, desarrollen un lenguaje común para entenderse. Los nuevos modelos de valor requieren perder el miedo a interactuar con operadores variados que completan la cadena. La complejidad de la nueva realidad necesita de la última tecnología para mantener un sistema a la vez eficiente y sostenible.

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