La sidra asturiana con denominación, a salvo: “Este año hay suficientes manzanas, a ver el próximo"

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Sidra de Asturias no tiene aún cifras oficiales de lo que ha dado de sí la cosecha de manzana. A la espera de los datos, la percepción general es que ha sido peor de lo esperado por un calor excesivo que ha pasado factura a los frutos. Y eso, que estamos en año impar, el bueno de la vecería: el que más frutos tienen las pumaradas.

La producción será inferior a la de las últimas campañas aunque el presidente del Consejo Regulador, Víctor Ramos, garantiza que “hay manzana suficiente” para elaborar sidra con denominación de origen. “Para este año no hay problemas de producción porque, pese a todo, es año de mucha cosecha. Ya veremos qué pasa el próximo con menos cantidad”, ha explicado en COPE.

El calor ha sido este año un problema serio para las pumaradas pero la verdadera preocupación para el sector sidrero es que no hay relevo en el campo asturiano. “La manzana no escapa al envejecimiento que hay en el campo asturiano y el abandono de la actividad agraria”, afirma Ramos.

Consumo

Que cada vez haya menos cosecheros es un revés serio porque la sidra con denominación de origen solo admite manzana autóctona. Al mismo tiempo, el consumo sigue creciendo aunque no al ritmo que les gustaría a los lagareros. El incremento no llega al 5 por ciento, según los cálculos del presidente del Consejero Regulador de la DOP Sidra de Asturias que anima a la gente a pedirla en los locales de hostelería.

Datos DOP

Detrás de la Denominación de Origen Sidra de Asturias hay 376 productores con 944,31 hectáreas de terreno, distribuidas en 821 parcelas propiedad de 376 productores, fundamentalmente del centro de la región. Villaviciosa lidera el ranking regional de pumaradas especializadas. Actualmente hay 32 llagares adscritos.