Décima edición de una fiesta que descubre la tradición de Zarzuela de Galve

Con la entrada del otoño, no sólo se abre la temporada de setas, sino también de un fruto seco que encuentra en la Sierra Norte un protagonismo especial este fin de semana. 

Desde primera hora de este sábado 26 de octubre, Zarzuela de Galve, en Valverde de los Arroyos, celebra la décima edición de 'Toma Castañas', una fiesta en la que los visitantes van a poder degustar durante todo el día ricas raciones de castañas hechas en los diferentes asaderos instalados en las calles de este pueblo de la Arquitectura Negra, pero además disfrutar con un variado programa de actividades. 

Y es que, el gran objetivo de este particular magosto de esta comarca en torno al Pico Ocejón es "poner en valor el medio rural, sus tradiciones, sus oficios, vinculando esto a que en Zarzuela y Valverde hay un bosque de castaños”, ha señalado en Mediodía COPE en Guadalajara Carol Callejo, secretaria de la Asociación 'Viajando por los Pueblos Negros', organizadora de la jornada.

Por eso, ya en el albor del día, los hornos tradicionales de Zarzuela irán calentándose para que "las mujeres del lugar nos enseñen a hacer unos bollos tradicionales, que se meterán en el horno. Además, este año tendremos a unas panaderas que nos van a enseñar a hacer pan, a elaborar la masa y a cocerla". 

Pero no menos actividad va a tener la fragua, una de las pocas que quedan en la comarca serrana, donde "Ángel, el herrero, estará demostrando cómo se trabaja su oficio". Un viejo trabajo, el del hierro, que, como otros, han ido desapareciendo en esta zona asolada por la despoblación, en la que la casi única actividad económica que sobrevive es la dedicada al turismo rural. 

"La asociación está formada por personas que residimos en el medio rural y tenemos alojamientos rurales", nos ha explicado Carol, advirtiendo de que, a pesar de suponer su medio de vida, "se está empezando a saturar", razón por la que desean aprovechar la cita festiva del sábado para "dar a conocer otros oficios que se están olvidando realmente: algo relacionado con ganadería, con castaños, con la elaboración de quesos, panadería y la apicultura". 

Sin olvidar que los vecinos tienen una oportunidad idónea para "sacar su producto, darlo a conocer y venderlo", tanto castañas como manzanas y otros productos.

Y precisamente, jugosas "manzanitas del lugar" serán el postre de un menú compuesto también por "un caldito casero y unas fabes con setas", que los organizadores de 'Toma Castañas' han preparado "para subvencionar el evento".

Un taller de apicultura "para que las familias, especialmente los niños, puedan observar la colmena y enseñarles en qué consiste el cuidado de las colmenas", así como dos turnos de paseos guiados por el entorno natural y la actuación de la Orquestina de la Abuela Pina completan la programación de la décima fiesta 'Toma Castañas' de Zarzuela de Galve.