Benicarló acoge el I Foro Alcachofa Innova

Así, desde hoy y hasta el miércoles el Magatzem de la Mar acoge una de las novedades de esta edición como es el I Foro Alcachofa Innova Benicarló, organizado por el ayuntamiento junto al Centro Integrado Público de Formación Profesional de la localidad.

Este certamen incluirá ponencias relacionadas con el sector de la hostelería durante hoy y mañana con motivo del vigésimo aniversario del departamento de Hostelería y Turismo de dicho centro en la localidad así como un concurso doble para el miércoles por un lado de gastronomía de la alcahofa de Benicarló y por el otro de gin tonic y coctelería creativa aplicada a este producto.

La apertura del encuentro ha contado con la diputada provincial de Turismo, Virginia Martí, y la alcaldesa de la localidad, Xaro Miralles, que ha resaltado la apuesta por este Foro de cara a mejorar la formación del alumnos de FP de la localidad.

Durante estos 3 días se contará, entre otros, con Álex Carlos que dirigirá la ponencia “El món dels vins. El Celler de Can Roca”, Mariano Bueno con “Les propietats de les carxofes”, Carlos y Rubén Miralles junto a Roberto Belmonte con “Un toc divertit de la carxofa al segle XXI” y Mónica foix que dará a conocer “Beneficis dietétics de la carxofa”.