L'Alcora lanza su primera Ruta Gastronómica de la Croqueta

Arranca una nueva propuesta gastronómica en l'Alcora. El salón de actos de las nuevas dependencias municipales acogió ayer su presentación. Se trata de la I Ruta de la Croqueta, una iniciativa impulsada por la Asociación de Hostelería y Turimo de l'Alcora-HOSTURI'ALC, con la colaboración del Ayuntamiento de la localidad.

Se llevará a cabo todos los viernes del mes de octubre a partir de las 19 horas. La concejala de Comercio, Hostelería y Turismo, Ana Huguet, ha puesto en valor esta iniciativa, que “servirá para dinamizar el sector hostelero local y constituirá una interesante opción de ocio y turismo”. De la misma manera, la primera teniente de alcalde ha destacado la labor de HOSTURI'ALC, asociación de reciente creación.

Una total de 11 establecimientos de l'Alcora se han unido a la ruta: El Arayero, La Galería, Ateneo, Cinc Sabors, Racó del Mercat, La Gioconda, Sal y Pimienta, Mesón El Xurret, Bar de Mou, Tasca de l'Adrianet y Zona Urbana. Cada local preparará dos tipos diferentes de croqueta, de esta manera, acercarán al público una gran variedad de este delicioso bocado.

Mejillones y pimientos del piquillo, setas, jamón, cecina y puerro, bacalao y gambas, pollo con leche de coco y curri, atún con aguacate, rabo de toro, sobreasada, gamba roja y remolacha, sepia en su tinta, rovellones y foie, chorizo...son algunos de los ingredientes con los que se elaborarán y que dan cuenta de las muchas posibilidades que ofrece esta apreciada creación culinaria, que permite aunar tradición y alta cocina, y en cuyo resultado suman factores como la técnica, el gusto, el producto y la originalidad de cada cocinero, entre otros.

Se ha establecido un precio de 2 €, que incluye degustación de croqueta, acompañada de cerveza o vino. Los participantes que consigan el sello de cuatro establecimientos diferentes, podrán votar por su croqueta favorita y participar en un sorteo.