Castellón

La provincia de Castellón hace brillar la estrella de su sobremesa: El carajillo

Vila-real amplía el calendario de eventos gastronómicos con la I Ruta del Carajillo en una veintena de bares y restaurantes

Quique Rodríguez

Castellón - Publicado el 25 ene 2025, 07:09

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Vila-real presenta una nueva propuesta gastronómica para seguir impulsando al sector de la hostelería y el ocio de la ciudad. En esta ocasión, el protagonista es el carajillo, una elaboración tradicional que se ha popularizado en los últimos años y que cada día cuenta con más adeptos. El concejal de Comercio y Hostelería, Xus Madrigal, y el presidente de la Asociación de Hostelería y Ocio de Vila-real, Emilio Miralles, han presentado la I Ruta del Carajillo, que se desarrollará del 27 de enero al 16 de marzo de 2025 y en la que participan un total de 22 bares y restaurantes de la ciudad.

Madrigal ha destacado que esta iniciativa se suma al resto de actividades y eventos gastronómicos que impulsa Ashiovi junto con el Ayuntamiento de Vila-real “con el objetivo de apoyar y promocionar a nuestra restauración y que siga creciendo y generando oportunidades económicas en la ciudad”. Madrigal ha agradecido el trabajo de Ashiovi y ha subrayado la buena acogida que ha tenido esta I Ruta del Carajillo.

Emilio Miralles ha recordado que esta iniciativa permitirá al público “disfrutar de la experiencia de degustar las diferentes elaboraciones y comprobar la creatividad de nuestros hosteleros”, para lo que se han establecido dos categorías: elaboración tradicional y elaboración libre. Además, la ruta contempla premios tanto para el público como para los locales participantes. Para poder votar los mejores carajillos será necesario completar el carajiport con al menos cinco sellos distintos de los establecimientos participantes. El precio de los carajillos será el habitual de cada restaurante.

Los premios para el público serán cuatro vales de 50 euros para consumir en cualquiera de los locales asociados a Ashiovi. También se premiará con vales por importe de 150 euros para compras en el Mercado Central a los locales más votados en cada una de las dos categorías.

El presidente de Ashiovi ha agradecido además la colaboración de los patrocinadores: Porcelanosa, Ruralnostra, Multiópticas, García Folques, Revimed, José Reyes MAPFRE, Coca-Cola, y Novell. Finalmente, ha informado que el acto de entrega de premios se celebrará el 1 de abril en la sede social de Ashiovi.