A CUERPO DE REY
El gazpacho de siempre no lleva tomate
¿Habías imaginado alguna vez que la receta original poco tiene que ver con la que preparamos ahora?
Madrid - Publicado el - Actualizado
1 min lectura
Saludable, fácil de hacer y perfecto para el calor. Una de las recetas clave de la gastronomía española en esta estación del año. Pero, ¿te habías imaginado alguna vez que la receta original poco tiene que ver con la que preparamos ahora? ¡Atención! El gazpacho original no llevaba tomate.
La RAE definió el gazpacho, en la primera edición de su diccionario en 1739, como un "género de sopa o menestra que se hace con pan hecho pedazos, aceite, vinagre, ajos y otros ingredientes conforme al gusto de cada uno".
El tomate no aparece por ningún lado. Tras el descubrimiento de América cuando esta hortaliza roja se empezó a incorporar y el gazpacho comenzó a adoptar el tono con el que le conocemos hoy día.
Monólogo destacado
Programas
Herrera en COPE
Con Carlos Herrera
Tiempo de Juego
Con Paco González, Manolo Lama y Juanma Castaño
La Linterna
Con Ángel Expósito
El Partidazo de COPE
Con Juanma Castaño
Último boletín
