'A CUERPO DE REY'
Más del 80% de la carne de caza extremeña se exporta al exterior
El presidente de la Federación Extremeña de Caza, José María Gallardo, ha pasado por 'A Cuerpo de Rey'
Madrid - Publicado el - Actualizado
1 min lectura
Liebres, perdices, tórtolas, ciervo, jabalí... ¿nos gusta la carne de caza a los extremeños?
Es llamativo: España es el mayor exportador, pero aquí sólo la consume una cuarta parte. Según la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (Asiccaza), el 24,9% de los ciudadanos españoles dice consumir carne de caza al menos una vez al año. Es decir, "aunque somos el mayor exportador de este tipo de producto y cada vez se consume más, no es un habitual en la gastronomía de los hogares españoles".
En 'A Cuerpo de Rey' hemos hablado sobre este y otros asuntos de interés con José María Gallardo, el presidente de la Federación Extremeña de Caza.
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