Más de 50 expositores participarán en la 'VI Feira do Queixo' de Moeche

Los días 16 y 17 de marzo Moeche se convertirá en la capital del queso artesanal, tanto de Galicia como del resto del Estado. Y es que durante ambas jornadas el recinto ferial acogerá la sexta edición de la 'Feira do Queixo', que este año se amplía a dos días para darle cabida a la primera 'Feria de Queserías Artesanas QueRed', la red española que agrupa a más de 300 talleres de campo y artesanales.

Un total de 39 queserías -22 de ellas integradas en QueRed- ya confirmaron su participación en una cita a la que también asistirán otros 17 expositores, haciendo de Moeche el principal referente de la pequeña producción agroalimentaria, los sabores diferenciados y la máxima calidad.

El Ayuntamiento desveló hace escasos días a programación completa de la feria, que se distribuirá en tres grandes espacios: la nave del Mercado -reservada al completo para queserías-, una gran carpa ubicada a su lado para acoger los puestos agroalimentarios y una tercera superficie cubierta frente a los locales de las asociaciones donde se desarrollarán todas las actividades paralelas.

La jornada del sábado 16 tendrá una marcada orientación profesional y, de hecho, no habrá venta de queso. A las 12,30 horas se presentará la red de ámbito estatal QueRed, creada con el objetivo de defender los intereses de las queserías de campo y artesanales, además de servir como foro formativo y de impulso de iniciativas conjuntas, como es el caso de la Ruta QueRed que también se dará a conocer en el encuentro de Moeche.

Tras la presentación del proyecto se ofrecerá una degustación gratuita y actuará la agrupación de música y baile tradicional Alxibeira. Por la tarde, desde las 16,00 horas, está prevista la sesión técnica "Quesos artesanos y requisitos normativos", en la que se abordará el escenario legal y las perspectivas de futuro de la producción artesanal de queso.

DÍA DE LA FERIA

El domingo, 17 de marzo, la feria abrirá a las 10,00 horas, con un total de 56 puestos agroalimentarios, 39 de ellos queserías de Moeche, de la comarca, de Galicia y de otras zonas de España, que pondrán a la venta quesos con distintos procesos de elaboración, tipos de leche y grados de maduración.

El producto estrella se acompañará de catas comentadas, showcookings, talleres para niños, música -actuarán Uxía Golosa y la Banda molona y el grupo Lenda Ártabra-, sorteos y otras propuestas, como son las visitas guiadas al castillo de Moeche con salida desde la propia feria.

Además, el Ayuntamiento de Moeche y Renfe volverán a poner en marcha el Tren del Queso para facilitar la asistencia a la feria. El convoy saldrá a las 10,45 horas de la estación de Ferrol y ofrecerá tres opciones de vuelta desde Moeche: a las 14,04, a las 17,29 y a las 19,19 horas. Se pondrá un autobús para los traslados desde la estación a la feria y desde la feria a la estación.

La Feria del Queso de Moeche, que cuenta con la colaboración de la Diputación de A Coruña, se clausurará a las 20,00 horas.