La cocinera compostelana Lucía Freitas será pregonera de las Fiestas del Apóstol 2024

Se ha heccho esperar pero ya se conoce el nombre de quien tendrá el honor de ejercer como pregonera en las Fiestas del Apóstol de Santiago en este 2024. Será la restauradora compostelana Lucía Freitas que, acompañada de la alcaldesa y de la edil de festejos, expresaba su agradecimiento por la invitación del Ayuntamiento "de la que espero estar a la altura" y que le permitirá, como ha señalado, "poder hablar desde el corazón para la que es para mí la mejor ciudad del mundo".

Lucía Freitas nació en 1982 en Santiago de Compostela. A los 19 años comenzó sus estudios en la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda (Bilbao) tras lo que destaca su paso por el restaurante Mugaritz, donde descubrió el mundo verde y las huertas y donde se impregnó de la filosofía y de los valores que rodean el producto de proximidad. Lo que, a día de hoy, caracteriza su trabajo.

También pasó por Relais Chateau como jefa de pastelería de su restaurante Tápies, lo que le permitió definir su visión económica y estratégica de la gastronomía como negocio y fue el momento llave que dio lugar a la apertura de su primer restaurante, La Tafona, inaugurado en 2009 en Santiago.

Desde entonces, la chef gallega ha logrado diversos reconocimientos como el segundo puesto en el concurso nacional Cocinero del Año (2016), una estrella Michelin (2018) y dos soles Repsol (2019) para La Tafona . Además en 2017 abrió los proyectos "Tomiño, Taberna Gallega" en Nueva York y FUEGO en Santiago. En 2020 lanzó su línea de helados de autora, Cinza, y su delivery "Cerilla".

En su interveción, la chef destacó la importancia de "generar una imagen de Galicia" por el mundo para que "la gente venga aquí a vivir la experiencia como compostelanos" y también reivindicó "la gastronomía como un nexo de unión cultural y con la que se puede hacer mucho bien y ayudar la mucha gente" así como "las mujeres que están en la base y que su lenguaje es el trabajo duro y el esfuerzo y mantener las tradiciones".

CUATRO RECONOCIMIENTOS EN EL ALBA DE COMPOSTELA DEL 25 DE JULIO

Poco después de desvelarse el nomre de la pregonera de las Festas do Apóstolo 2024, se daba a conocer el nombre de las cuatro personas que serán homenajeadas en la II edición de Alba de Compostela, con el que la ciudad quiere reconocer a aquellas personas que se han singularizado por su particular trabajo y compromiso con la ciudad.

Y que por unanimidad la Comisión de Nombramientos del Concello compostelano ha decidido que recaigan en las siguientes personalidades:

Concha Losada Vázquez, presidenta del Patronato del Museo do Pobo Galego, por su trabajo a favor de la preservación, de la valoración y de la divulgación del legado cultural gallego.

Xaquín Mato Castro, propietario de Papelería Xaquín y expresidente de la Asociación Vecinal Raigame, por su dedicación profesional al comercio de proximidad, apostando por la calidad y por la atención personalizada, en gallego y por su implicación personal en el movimiento asociativo en el Ensanche compostelano.

Mabel Loza García, catedrática de Farmacología y directora científica del CiMUS, por su trayectoria científica y por su liderazgo en el descubrimiento y desarrollo de fármacos a nivel internacional y por el impulso a la transferencia de conocimiento de la Universidad a la industria farmacéutica, con el objetivo de promover beneficios sociales en la salud pública.

Y Miguel Fernández Blanco, presidente del Foro Gallego de Inmigración, portavoz de la Plataforma por el Empleo y voluntario de Cáritas, por su labor constante y continuada de acompañamiento en los procesos de integración de la población migrante y por su contribución a la lucha por la dignificación de las condiciones laborales para todos los segmentos de población

Como ya ocurrió en la primera edición, el Teatro Principal volverá a acoger el próximo 25 de julio a partir de las 19:30h el acto "Alba de Compostela que se inspira en el conocido discurso ‘Alba de Gloria’ que Castelao hizo en Buenos Aires el 25 de julio de 1948, donde realizó una semblanza de personajes históricos que desde la Edad Media contribuyeron a construir la identidad y la presencia en el mundo de Santiago y de Galicia y en el que formula un deseo de esperanza en el futuro.