Dieciséis hosteleros competirán en Expourense en el I Campeonato de Tortillas de Galicia

Xantar, el Salón Internacional de Turismo Gastronómico, celebra su 25º aniversario en Expourense entre el 24 y 27 de octubre y uno de los objetivos de esta edición será buscar la mejor tortilla de patatas de Galicia. Para ello, Xantar se convertirá en la sede del I Campeonato de Tortilla de Patatas de Galicia, que se celebrará los dos primeros días de feria -24 y 25 de octubre-. El objetivo de esta actividad es promover la cultura de la tortilla de patatas gourmet tanto entre el gremio hostelero como entre el consumidor final.

El I Campeonato de Galicia de Tortilla de Patatas incluirá dos categorías: la de Tortilla de Patatas “Con...” que se celebrará el viernes 25 por la mañana y en la que participan 12 hosteleros y la Tortilla de Patatas Tradicional, que contará con 16 finalistas.

Los participantes han sido seleccionados por un jurado de expertos que han recorrido buena parte de la comunidad gallega visitando aquellos bares o restaurantes en los que la tortilla de patatas destaca como una de sus especialidades y que son muy populares entre el público.

Aunque la competición se celebra el próximo viernes, el día anterior tendrá lugar un Simposio sobre la Tortilla de Patatas que pretende acercar al público y a la hostelería la figura de la tortilla gourmet, la tortilla como plato que puede competir a nivel nacional e internacional con las más sofisticadas creaciones culinarias.