A Cañiza celebrará una nueva edición de su Festa do Xamón

El 15 de agosto se celebra la 57ª Feria del Jamón de A Cañiza, una fiesta gastronómica que se ha celebrado desde 1967, a excepción de los años 2020 y 2021 por la pandemia de COVID-19. La feria reúne a vecinos y turistas de toda Galicia para disfrutar del jamón curado, el vino albariño y otros productos típicos de la zona.

La feria se celebra en la Carballeira do Cacharado, un espacio natural situado a las afueras de A Cañiza. En la feria se podrán encontrar puestos de venta de jamón curado, tortilla de jamón, empanada, jamón asado y jamón empanado. También se podrán comprar vino albariño, agua y otros productos típicos de la zona. El precio de una ración de jamón será de 7 € e incluye además del jamón, pan, un vaso de vino albariño cañicense o también agua.

Además de la venta de productos, la feria incluye una serie de actividades, como una cata comentada de curados y vinos, un taller del bocadillo gigante de jamón, el VIII concurso nacional de cortadores de jamón y la propia Jornada Gastronómica de 15 de agosto.

El ayuntamiento trabaja para conseguir la declaración de la Feria del Jamón de A Cañiza como Fiesta de Interés Turístico Nacional. También trabaja para alcanzar la denominación IXP, poniendo en valor el microclima especial de A Cañiza para el curado de los jamones.

La Feria del Jamón de A Cañiza es una fiesta gastronómica que celebra la cultura y el patrimonio de la zona. Es una oportunidad para disfrutar del buen jamón, el vino albariño y otros productos típicos de Galicia.

Los organizadores de la feria esperan una gran afluencia de público este año, después de dos años de pandemia. La feria es una oportunidad para conocer la cultura y el patrimonio de A Cañiza, así como para disfrutar de sus productos típicos.