El sector de restauración en Mallorca confía en una Navidad exitosa tras una temporada de verano irregular
Hay reservas en los restaurantes desde finales de noviembre, todo diciembre e incluso algunas semanas de enero
Mallorca - Publicado el - Actualizado
2 min lectura
Comienzan las tradicionales comidas de empresa y las celebraciones navideñas y los restauradores de Mallorca ya anticipan una temporada positiva. Según PIMEM-Restauració, las reservas para estas fechas están aumentando a buen ritmo y las expectativas apuntan a que la ocupación será similar a la de 2023, a pesar de las incertidumbres económicas.
César Amable, presidente de la asociación, ha destacado que más allá de la ocupación, lo que realmente llama la atención es la distribución de las reservas. “Este año, la demanda se está distribuyendo de manera más equilibrada, con reservas desde finales de noviembre, todo diciembre e incluso algunas semanas de enero. Esto nos permite gestionar mejor los servicios y evitar aglomeraciones en los días clave”, explicó Amable.
verano irregular
Después de una temporada de verano algo irregular, los restauradores mallorquines tienen razones para ser optimistas. Pese a que los resultados no fueron tan buenos como se esperaban durante los meses de junio, julio y agosto, octubre fue un mes con buenos resultados, lo que ha generado confianza en el sector. "Aunque la temporada alta no cumplió las expectativas, octubre fue un mes sólido. Las previsiones para el final de año son positivas", señaló Amable.
El balance general del año es mixto para el sector. Durante la temporada alta, los restauradores han facturado menos que en 2023, pero los empresarios confían en que los próximos meses, con la llegada de las fiestas navideñas, compensarán parcialmente esta caída.
Las navidades, tradicionalmente una época de alto consumo en restauración, vienen tras una temporada atípica y los empresarios se muestran optimistas respecto a los ingresos que generarán las celebraciones de empresa, comidas familiares y otras actividades asociadas a la Navidad. La posibilidad de que las reservas se distribuyan durante un período más largo, de noviembre a enero, será clave para que los restauradores puedan ofrecer un servicio de calidad y evitar los típicos picos de demanda.
En resumen, aunque 2023 ha sido un año de altibajos para la restauración mallorquina, la temporada navideña promete mejorar las cifras, con una distribución de reservas más planificada y la esperanza de una recuperación sólida en los próximos meses.