GASTRONOMÍA
Cóctel de aguacate con gambas, yogur y salsa rosa
El chef Antonio Teruel propone un plato para Navidades
Cóctel de aguacate con gambas, yogur y salsa rosa
Publicado el - Actualizado
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El chef Antonio Teruel propone un nuevo plato para Navidad: cóctel de aguacate con gambas, yogur y salsa rosa.
Ingredientes:
Para la salsa rosa:
Elaboración:
Partir el aguacate por la mitad, longitudinalmente, separar las dos mitades y extraer el hueso. Dar cortes longitudinales y transversales formando cuadraditos, sacar la pulpa con una cuchara y colocarla en un bol y añadir el jugo de limón y el yogur.
Lavar la manzana y cortarla en bastoncitos, añadirla al bol, cortar las gambas en trozos y añadirlos también, aportar la salsa rosa y mezclar bien.
Distribuir la mezcla en las copas y decorarlas con hojas de endibia.
Además, en esta ocasión, en lugar de aportar unos términos culinarios, Antonio Teruel ha querido dar una serie de consejos sobre los congelados.
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