Presentada la XII edición del programa ‘Inverdura’, cuyos actos se desarrollarán entre el 28 de noviembre y el 8 de diciembre

se ha presentado en la Casa del Reloj la XII edición del programa de ‘Inverdura’ de Tudela, que cuenta con un presupuesto de 21.787,72 euros y cuyos actos se desarrollarán entre el 28 de noviembre y el 8 de diciembre. En la presentación, el alcalde de Tudela, Alejandro Toquero, ha estado acompañado del presidente de la Federación de Sociedades Gastronómicas el Hortelano, José María Pejenaute, y la concejala de Turismo, Irune García.

Toquero se ha referido a Inverdura como “una gran ocasión para poner de relieve los valores de sostenibilidad, salud y apoyo a la economía local que queremos impulsar. Cada año, trabajamos para que este programa sea más amplio y significativo.”

Asimismo, el alcalde ha agradecido la colaboración de las asociaciones vecinales, las peñas, los bares y restaurantes. “Su implicación nos permite dar a conocer nuestros productos de invierno de una forma cercana y atractiva, fomentando la participación ciudadana y creando un espacio donde todos podamos disfrutar de nuestras verduras de una manera diferente. Quiero agradecer de corazón a cada uno de los colectivos que año tras año se suman a esta celebración, porque sin su esfuerzo, dedicación e ilusión, Inverdura no sería posible. Su apoyo hace que este programa tenga ese carácter tan especial y único que tanto valoramos”, ha señalado.

Entre las novedades, este año se ha organizado una visita al cerro de Santa Bárbara y un taller de coctelería y tapas con verdura cuyas entradas cuestan 6 y 10 euros, respectivamente, y podrán adquirirse en el SAC. Además, el programa también incluye degustaciones de pinchos, taller infantil, cenas populares, rutas históricas, exposiciones, conciertos, feria de productos y escape Street.

Acto gastronómico de restaurantes de la ciudad

Dentro de las actividades recogidas en esta nueva edición de ‘Inverdura’, el 28 de noviembre, a las 19:30 horas, en el restaurante Tudela-Bardenas, se desarrollará el acto gastronómico con la participación de varios restaurantes de la ciudad.

En este acto culinario se podrán degustar 7 pinchos, elaborados por cada uno de los restaurantes concurrentes, que irán acompañados cerveza y copas de vino de las bodegas colaboradoras.

Hay disponibles 200 entradas, cuyo precio es de 30 euros por persona, que se pueden adquirir en los establecimientos participantes.

Los restaurantes implicados son Pichorradicas- Casa Aitor, Iruña, Topero, Restaurante Rambar-Árido (Hotel Santa Ana), Gayarre, Bar José Luis y Bar la Catedral. Este acto cuenta con la colaboración de Aceites Artajo, las bodegas Albret y Príncipe de Viana y Cerveza Cachobeer.

Los 7 pinchos

Se van a degustar los siguientes pinchos:

-Del restaurante ‘Topero’, guiso de alcachofa con cordero y su torrija.

-Del bar ‘La Catedral’, china/Tudela.

-Del restaurante ‘Pichorradicas-casa Aitor’, canelón de calabaza y morcilla de León con salsa holandesa.

-Del restaurante ‘Iruña’, muffin de alcachofa con crema de jamón ibérico.

-Del bar ‘José Luis’, croqueta de calabaza.

-Del bar restaurante Gayarre, kínder de invierno.

-Del restaurante ‘Rambar’, canelón de acelga y guiso de morro.