Vuelve a escuchar la entrevista a Javier Navarro, alcalde de Tomelloso
Javier Navarro explica, en 'Herrera en COPE', la función que tenían las cuevas subterráneas en el municipio
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Este martes, 'Herrera en COPE' sale del estudio para conocer en primera persona las virtudes de la Denominación de Origen La Mancha.
Los mejores vinos del mundo se encuentran en España, concretamente buena parte de ellos en La Mancha. Esta Denominación de Origen da cabida 192 términos municipales, 13 en la provincia de Albacete, 62 en Ciudad Real, 71 en Cuenca y 46 en Toledo y entre todos ellos agrupa cerca de 15.000 viticultores, alrededor de 250 bodegas.
El alcalde de Tomelloso, Javier Navarro, nos explica que "en la ciudad se hicieron entre 2.500 y 4.000 cuevas subterráneas. Quedan una decena visitables. Son diferentes y la manera que encontraron nuestros agricultores y vecinos para almacenar el vino. Cada familia era una pequeña empresa que tenía su propio viñedo y manera de almacenar. Y no solamente estaban debajo de la vivienda, sino que había ahí cuevas que horadaban los propios vecinos. Horadaban el suelo y esa tosca que permite, con esa dureza, el mantenimiento. Son un elemento que habría que explotar".
Escucha la entrevista completa en el audio destacado.