Sanidad retira lotes de atún fresco tras varias intoxicaciones en Andalucía, Madrid y Murcia
Atún en imagen de archivo
Madrid - Publicado el - Actualizado
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Sanidad extiende a toda España el aviso sobre el consumo de atún fresco tras la intoxicación de más de 35 personas en Andalucía, Madrid y Murcia.
Sanidad ha retirado varios lotes procedentes de la empresa Garciden de Almería y recomienda a quien haya comprado atún fresco entre el 25 de abril y 5 de mayo que se ponga en contacto con su pescadería para preguntar si viene de esa comercializadora.
Se trata de es un intoxicación leve, por histamina, que produce cefaleas, náuseas, vómitos y eritema. Ninguno de los afectados ha sido ingresado.
La aparición de la histamina está relacionada con una mala higiene en la manipulación de los alimentos y con una mala conservación del pescado, habitualmente una elevada temperaturas durante periodos de tiempo prolongado.
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