El II congreso internacional Mundolivar llena el Campus de Rabanales

El II Congreso Mundial de Olivicultura y Elaiotecnia, conocido como Mundolivar, ha arrancado con éxito en Córdoba. Más de 600 asistentes de todo el mundo han llenado el Aula Magna del Campus de Rabanales para participar en este evento de dos días organizado por las empresas Mercacei y Agromillora, en colaboración con la Universidad de Córdoba, la Diputación, el Ayuntamiento y la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural.

Los desafíos

Durante el congreso, olivareros, productores, responsables de almazaras, cooperativas, representantes de la industria, empresas auxiliares y autoridades se han congregado para abordar los desafíos que enfrenta el sector del olivar, fundamental para la economía cordobesa y andaluza. Más de 50 ponentes destacados debatirán sobre temas clave como la aplicación de la Inteligencia Artificial (IA) y las Tecnologías de la Información y Comunicación (TIC) en el campo y en la almazara, la sostenibilidad, la revolución genética, y el impacto del agua, el secuestro de carbono y el cambio climático en la industria.

País invitado Portugal

Este año, Portugal es el país invitado, lo que resalta la dimensión internacional del evento y promueve el intercambio de conocimientos y experiencias entre países productores de aceite de oliva. El rector de la Universidad de Córdoba, Manuel Torralbo Rodríguez, ha dado la bienvenida a los participantes, destacando el papel de la investigación de la Universidad a través de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes (ETSIAM).

Por su parte, Lourdes Arce, vicerrectora de Innovación y Transferencia, ha resaltado la colaboración entre la UCO y el sector del olivar, enfatizando el impacto positivo que la investigación universitaria ha tenido en la industria. Durante el evento, se ha puesto de relieve el papel crucial de la ciencia en el desarrollo de variedades más resistentes a los desafíos climáticos y en la garantía de la calidad y seguridad alimentaria del aceite de oliva virgen extra (AOVE).

Además, se han presentado avances en metodologías analíticas para asegurar la calidad del producto final. Juan Peñamil, CEO de Mercacei, ha expresado la importancia de eventos como Mundolivar para promover la colaboración y el intercambio de conocimientos en un momento crucial para el sector, marcado por las fluctuaciones en la producción y otros parámetros. Destacó la satisfacción del sector con la perspectiva de una campaña de oliva más estable.

El evento también contó con la presencia de representantes del gobierno local, provincial y regional, quienes destacaron la importancia del sector olivarero para la economía cordobesa y el papel central que desempeña la ciudad como sede de este congreso internacional. Mañana, en la segunda jornada del congreso, se llevará a cabo una mesa redonda sobre Inteligencia Artificial en el campo y la almazara, moderada por Rosa Gallardo, directora de la Cátedra de Inteligencia Artificial y Agricultura de la UCO. La sesión abordará diversas aplicaciones de la IA en la producción y gestión del olivar, con la participación de destacados expertos del sector.

¿Cómo llegar al Campus de Rabanales ?