Nueva Estrella Michelín para la gastronomía de la provincia de Ciudad Real

Ayer conocíamos la noticia de que el Restaurante Epílogo, dirigido por el chef Rubén Sánchez-Camacho, recibió su primera Estrella Michelín, llegando después de muchísimo trabajo al olimpo de los fogones. Un logro que reconoce la innovación que hacen desde Epílogo con la reinterpretación de la comida manchega.

El chef nos ha contado en COPE cómo fue la experiencia y cómo recibió una noticia que todavía está digiriendo, ya que es un reconocimiento que asegura que "todavía no ha sabe cómo ha llegado", el cual no habría sido posible sin el trabajo de todo el año que hacen tanto él como su equipo en las cocinas del Epílogo.

Este es un reconocimiento a la innovación que hacen desde Epílogo con la reinterpretación de la comida manchega, donde apuesta por la excelencia y los productos locales como pilares fundamentales de su propuesta culinaria.

Este logro pone a Tomelloso en el escaparate gastronómico nacional e internacional, y pone de manifiesto la calidad de sus profesionales. Ahora, Rubén tiene los pies en el suelo y piensa que lo que toca ahora es disfrutar del momento y seguir trabajando como hasta ahora.