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Pamplona

GASTRONOMÍA

Cómo preparar unos deliciosos lomos de salmón con piña

El chef Antonio Teruel nos da las claves para cocinar un plato sano y sabroso

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Antonio Teruel, nuestro chef de confianza, nos deja una deliciosa receta con Salmón

Pamplona - Publicado el 13 dic 2022, 13:32 - Actualizado 13 dic 2022, 13:35

1 min lectura

Antonion Teruel nos propone un plato de salmón con piña.

Ingredientes

Preparación

Salpimentamos el salmón y picamos la cebolla en juliana fina, pelamos la piña y la cortamos en dados fino.

Ponemos a calentar la mantequilla en una sartén, estofamos la cebolla y antes de que comience a dorarse, añadimos el salmón y dejamos que se haga durante 2-3 minutos por cada lado, retiramos los lomos con una espumadera y reservamos calientes.

En la misma sartén salteamos las piñas con las pasas, añadimos el jerez y esperamos a que reduzca la salsa, finamente regamos el salmón con la salsa dulce de la piña, pasas y jerez, servimos calientes.