GASTRONOMÍA
El arroz de Calasparra será protagonista en Lorca
Una treintena de establecimientos participarán en las Jornadas Gastronómicas del arroz de Calasparra en Lorca del 19 de abril al 12 de mayo
GASTRONOMÍA
Águilas celebra la octava edición de las Jornadas Gastronómicas de la Gamba Roja
Organizadas por Hosteáguilas y con la participación de una decena de bares y restaurantes
Gastroleague, la épica competición gastronómica sobre ruedas llega a Valencia
La cita de gastronomía y música tendrá lugar en el Estadi Ciutat de València desde el 28 de junio
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La mejor fabada del mundo se prepara en Avilés
El restaurante 'La Cantina de Villaverde' se hace con el concurso 'La mejor fabada del mundo' 2024 en un certamen en el que también han sido reconocidos 'El Patio' y 'Casa Eladia'
Boticaria García detalla los cinco tipos de hambre que existen y cómo aprender a controlarlos: "Con estrés"
La creadora del 'TRIS-TRAS' y 'CU-CU-TRAS' ha ofrecido, en Oviedo, una de sus divertidas charlas divulgativas, en la que ha defendido la gastronomía regional a ritmo de gaita
MURCIA
La ensalada murciana se viste de sopa fría
Esa es la receta que nos trae nuestro cocinero Juan Antonio Pellicer. Una de las claves del plato es quitar la piel y semillas del tomate para evitar la acidez.
Croquetas de Fer: las croquetas extremeñas que se comen en toda España
Son artesanas, se elaboran en Torremejía y han traspasado ya la frontera de nuestro país
Temporada de espárragos: Un chef desvela su truco para conservarlos en casa
¿Cómo cocinar los espárragos frescos? ¿Cuánto tiempo tardan en cocerse? ¿Cómo los conservamos en casa en perfecto estado? Un cocinero riojano te cuenta los trucos que debes conocer
¿Dónde se encuentra el mejor cachopo del mundo?
Oviedo ha acogido el concurso que organiza la 'Guía del Cachopo' y el fallo del jurado alzó como campeón a un restaurante fuera de Asturias
MURCIA
Murcia celebrará el día de la marinera con degustaciones gratuitas de dicha tapa
Más de dos mil de ellas serán repartidas en la Plaza Circular a partir de las ocho de esta tarde
GASTRONOMÍA
Cómo se distingue y en qué se diferencian el foie fresco, foie gras, mi-cuit, parfait y mousse
Son productos que aunque tienen relación y pueden parecer iguales no lo son. En COPE te enseñamos a diferenciarlos
GASTRONOMÍA
Deliciosa receta para preparar un caldereta de rape con patatas nuevas
Te proponemos una sencilla receta con la que sorprender a quienes invites a comer a casa
Un hospital de Toledo dirá adiós a su aburrida y rutinaria comida: "Platos con estrella Michelín"
El Hospital Nacional de Parapléjicos inaugura su semana gastronómica con motivo de su 50 aniversario, varios chefs se unen para crear innovadores platos
Gastronomía
El Foro Internacional del Queso expone el tesoro mejor guardado de Gran Canaria
Este año, el foro premia a los trashumantes de la isla
El motivo por el que Oviedo se llena de estrellas Michelín con los mejores cocineros de España
La capital asturiana acoge la decimotercera edición de la asamblea nacional de Euro-Toques, con 250 cocineros llegados de toda España
GASTRONOMÍA
El Foro Internacional del Queso reúne a 11 estrellas Michelín y homenajea la trashumancia
El evento se celebrará los días 8 y 9 de abril en Infecar, con un amplio programa de actividades, entre ellos la retransmisión de un programa especial de COPE Gran Canaria
FORUM GASTRONÓMICO
A Coruña vuelve a encender los fogones de Galicia Fórum Gastronómico
Expocoruña se convierte en punto de encuentro de profesionales y amantes de la gastronomía con la presencia de más de 200 empresas del sector y 27 estrellas Michelín
COMERCIO
Puerto Lumbreras aúna comercio y gastronomía en feria “El Puerto en flor”
La segunda edición de la feria ha sido inaugurada por la alcaldesa, María Ángeles Túnez en la avenida García Rubio
MURCIA
Los secretos de un buen zarangollo murciano
El cocinero Juan Antonio Pellicer, desvela las claves para elaborar este típico plato huertano de Murcia