Un estudio revela el plato que más representa a los españoles: no es la tortilla de patata

La gastronomía es uno de los puntos fuertes de España. Una de sus características más diferenciales es que cada región cuenta con un plato típico, lo que hace que en nuestro país exista una gran variedad culinaria. Ya sea por su sabor, tradición o creatividad, esta cocina es conocida mundialmente. Además, es saludable y un gran ejemplo, si no el mejor, de lo que es en realidad la dieta mediterránea.

Sin embargo, continúa el eterno debate sobre cuál es el plato que más nos representa a los españoles. Unos dicen que es la paella. Otros rechazan esta opción y aseguran que es la tortilla de patata. Hay quienes opinan que es el jamón...

TE PUEDO INTERESAR

El chef embajador mundial de la paella, desvela el error que suele arruinarla: "Es clave"

Y así podríamos continuar la lista, tan larga que evidencia la riqueza gastronómica de nuestro país. Una lista en la que, pese a todo, no siempre nos ponemos de acuerdo. Pues bien, un reciente estudio del Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS) ha dado respuesta a esta cuestión.

Un estudio revela el plato que más representa a los españoles

Este estudio no solo revela que la gastronomía española es muy diversa, sino que también tiene un gran e importante valor cultura y social. En esta investigación, el CIS detalla cuáles son los platos que más representan a los españoles.

Y es que contra todo pronóstico (es posible que hayas pensado rápidamente en la tortilla de patata como plato típico), el plato más representativo de nuestro país es la paella, según el 39,6% de los españoles entrevistados.

Ahora sí, en el segundo lugar podemos encontrar la tortilla de patata, que ha elegido el 33,5%. El tercer puesto de este top 3 lo ocupa el jamón, con un 15,%. 

Por debajo de estos tres, podemos encontrar otros platos típicos como el gazpacho (3,4%), el cocido madrileño (1,6%) y las croquetas (1%).

Con algo menos de representación en la encuesta, por debajo del 1%, han elegido el pulpo (0,8%), el marisco (0,7%), el cochinillo (0,6%), la fabada (0,6%), el cordero asado (0,5%) y en último lugar el cocido madrileño (0,5%). 

el cis sentencia sobre la tortilla de patata: ¿con o sin cebolla?

Más allá del debate sobre cuál es el plato más representativo de los españoles, el CIS también quiso poner fin la 'discusión' que existe casi de forma generalizada en nuestro país sobre la tortilla de patata. 

Es uno de nuestros platos más típicos, pero la realidad es que siempre ha generado mucha controversia. ¿Muy hecha o poco hecha? ¿Con o sin cebolla?

Pues bien, el CIS ha querido poner punto y final a este asunto. La encuesta señala que la mayoría de los españoles, un 71,8%, prefiere la tortilla con cebolla, frente a un 21,3% que la prefiere sin ella.

No existen claras diferencias entre géneros, edades ni tampoco entre hombres y mujeres.

Otro de los temas que también genera mucho debate es el punto de cocción. Hay quienes prefieren la tortilla de patata más hecha, casi cuajada. Otros aseguran que el punto perfecto de la tortilla es poco hecho. 

El 52,9% de los encuestados por el CIS prefiere la tortilla poco hecha y el 23,3% prefiere muy hecha, muy cuajada. Sin embargo, el 17% de los españoles prefieren que esté en un punto intermedio. Una serie de cifras que evidencian la diversidad de opiniones en cuanto a este plato tan típico de nuestra gastronomía nacional. 

Más allá de todo esto, el CIS también ha querido saber la importancia que damos los españoles a nuestra comida, y es que el 57,4% de los encuestados consideran que al final se trata de un momento de reunión familiar y social. Es decir, la comida tiene un gran valor para las relaciones sociales. Además, el 42,6% de los españoles se muestran muy reflejados en estos platos tan tradicionales.