Rocío López Puertas de VitaliV nos da las claves para mantener una dieta equilibrada durante el coronavirus

La báscula nos puede dar un buen susto cuando por fin termine la cuarentena. La falta de actividad física en la calle, el aburrimiento, la ansiedad… quemamos mucho menos y la tentación de atacar la despensa y el frigorífico son muy grandes. Planificarnos, tirar de recetas caseras, evitar las chucherías, los dulces y las bebidas azucaradas nos ayudarán a no ganar kilos, pero también tenemos que fortalecer nuestro sistema inmunológico y evitar, atención, el estreñimiento que la inactividad puede provocarnos.

Una buena planificación y recurrir a las recetas de nuestras abuelas son medidas imprescindibles para mantener nuestra salud. Estas son las recomendaciones que la nutricionista Rocío López Puertas, de VitaliV , ha elaborado para nosotros. Once sencillos consejos que además nos ayudarán a pasar mejor el tiempo en casa:

Planificar la compra y planificar los menús.

Consumo de probióticos para mejorar nuestro sistema inmune: Kefir, yogue, chucrut

Ingesta suficiente de líquidos (agua, aguas con jugos de frutas, te, infusiones)

Ocupar el tiempo creando recetas saludables, o de repostería casera para evitar comprar dulces ultraprocesados

Consumo prioritario en cuanto a proteína animal de pescados, carnes magra (pollo, conejo, pavo)

Consumo de mínimo 3 piezas de frutas enteras con piel

Consumo de al menos 2 raciones de verdura (al menos 1 cruda y otra cocinada) como plato principal o como guarnición

Consumo de legumbres, recetas saludables acompañadas de verduras (aporta vitamina c por ejemplo el pimiento y por la tanto mejor la absorción de hierro vegetal)

Para el estreñimiento ocasionado por la vida sedentaria, importante consumo de fibra (fruta, verdura, legumbres, cereales integrales) e ingesta suficiente de agua.

10.-Si podemos, hacer algo de ejercicio en casa para mantener el tono.

En definitiva, aplicar el sentido común y recurrir a la cocina tradicional, las que nuestras madres y abuelas con buen criterio nos alimentaban.