Ternera Asturiana, del origen a la mesa

La presencia de Ternera asturiana en el Salón del Gourmet está dejando huella.

La presencia de Ternera asturiana en el Salón del Gourmet está dejando huella.

Nuestra Ternera es conocida por su sabor y calidad excepcionales, y en este evento se destacan las diferentes formas de prepararla, desde platos tradicionales hasta propuestas más innovadoras. Los cocineros y productores presentes comparten su pasión por esta carne y ofrecen degustaciones que deleitan a los visitantes.

Además, la organización de showcooking para poner en valor la cadena agroalimentaria ha tenido una increíble acogida.

Ternera Asturiana realiza esta actividad transmitir la procedencia de los alimentos y la importancia de cada eslabón en su camino, desde el campo hasta la mesa.

Las protagonistas de esta demostración culinaria, Isabel de la Busta, ganadera y presidenta de la IGP Ternera Asturiana y María José San Román, presidenta de Mujeres en Gastronomía y Chef con estrella Michelin, pretenden visibilidad el talento femenino en la cocina, elaborando a cuatro manos el plato ‘Ternera asturiana sobre rojos’.

"Queremos promocionar el trabajo, el esfuerzo y el producto. Para mí es un gran placer colaborar con esta gran cocinera”, ha contado en COPE Isabel del Busta, presidenta de la IGP Ternera Asturiana.

Además, “Es una satisfacción poder gestionar este cocinado con María José y dar más valor a la mujer en la cocina, valorar al ama de casa”, reconoce la ganadera ovetense.

El Salón Gourmets se convierte en el escaparate perfecto para escenificar una elaboración a cuatro manos que hacen las delicias de todos los asistentes, que pueden degustar el plato que elaboran estas dos mujeres.