Vermuts solidarios sí, pero no así: los hosteleros de Guadalajara piden la "regulación" de este tipo de actividades

 Ante la polémica provocada por la cancelación de los tradicionales vermuts navideños que la Fundación NIPACE tenía previsto celebrar los días 21 y el 24 de diciembre en el Parque de la Concordia de la capital, la Federación Provincial de Turismo y Hostelería ha salido al paso para aclarar diferentes puntos sobre el asunto.

"Jamás hemos pedido ni que se prohíban ni nada", ha asegurado en Herrera en COPE en Guadalajara Javier Arriola, secretario general de CEOE-CEPYME Guadalajara.

Según Arriola, fueron los propios hosteleros los que acudieron a la Federación de Turismo y Hostelería de Guadalajara "ante la proliferación de vermuts en los últimos años y, ya no sólo de su proliferación, sino del descontrol". 

Tras analizar la queja y comprobar "que, efectivamente, no existe ninguna regulación en este tipo de vermús solidarios o eventos similares", se produjo una reunión de los empresarios "con el equipo de Gobierno, con partidos políticos del Ayuntamiento de Guadalajara", con el objetivo de trasladarles "nuestra petición y nuestra necesidad" de que "se regule cualquier actividad de este tipo". 

Dicha regulación, que sería competencia "del Ayuntamiento" a través de sus técnicos, debería contemplar, en primer lugar, la valoración de este tipo de actividades como "extraordinarias" y, en segundo lugar, regularlas "en horarios, en días, motivados; tiene que haber un sistema que permita controlar medidas sanitarias, de prevención", ha explicado Arriola, basándose en que "lo que no puede haber es un desequilibrio tan grande entre alguien que tiene su establecimiento con todas las medidas legales, con una hiperregulación brutal, y cualquier entidad, sea de lucro o sin lucro, o de cualquiera que venga a montar un vermut en una zona, digamos pública".

Sobre la autorización final por parte del consistorio para permitir los vermuts los días 24 y 31 de diciembre, entre 12:00 y 19:00 horas, para todos los establecimientos y/o entidades que lo soliciten, el secretario general de CEOE-CEPYME Guadalajara ha dejado claro que han sido informados "hace escasos días" y que "no era una de nuestras reivindicaciones". 

Aun con todo, ha señalado que "acatamos la decisión" por considerarla "acertada", añadiendo que "obviamente, si es para todo el mundo igual, no tiene que haber excepciones", en referencia a cualquier tipo de trato de favor a una entidad determinada, como podría ser el caso de Fundación NIPACE, dedicada a la atención de actualmente 300 niños y niñas con parálisis cerebral. 

"No se trata de unos u otros, sino de convivir todos en un marco regulado y ordenado", ha subrayado Javier Arriola, apuntando, además, que la campaña de Navidad supone "hasta un 20 ó un 25 por ciento de la facturación anual" para el sector hostelero de Guadalajara, ya que, más allá de los vermuts, que representan "una parte simbólica" de sus ingresos, hay que contabilizar los generados por "toda la parte de cenas de empresas, de familiares, etc, por lo que es una época en la que la hostelería tiene que aprovechar".