Benicarló arranca la Festa de la Carxofa con las Jornadas del Pinxo

La Demostración Gastronómica de Pinchos de la Alcachofa de este jueves 11 de enero dará el pistoletazo de salida oficial a la 31 edición de la Fiesta de la Alcachofa. Este año, las Jornadas del Pincho (del 12 al 28 de enero) contarán con una participación de 25 establecimientos.

La concejala de Turismo, Inma Calvet, el concejal de Agricultura, Borja Castell, y el presidente de la asociación Benicarló Restauración, Iván Alemán, han presentado hoy una nueva edición de las Jornadas del Pincho de la Alcachofa, que empezarán este jueves con una demostración gastronómica que servirá para inaugurar oficialmente la 31 edición de la Fiesta de la Alcachofa.

La presentación contará con la participación de 25 establecimientos, que elaborarán una extensa diversidad gastronómica donde la alcachofa será siempre el ingrediente imprescindible, con recetarios que van desde lo más tradicional a la cocina más innovadora.

Para que todas las personas puedan disfrutar de los pinchos, se podrán adquirir tickets a partir de hoy mismo a la Tourist Info a un precio de 3 euros (bebida aparte). El jueves también habrá tickets a la venta en el mismo Almacén del Mar.

Después de la presentación, las Jornadas del Pincho empezarán a partir del viernes 12 y se alargarán hasta el 28 de enero. Durante los tres fines de semana que durarán las jornadas, y para facilitar la cata de todos los pinchos, los establecimientos se han organizado en tres rutas diferentes en función de su ubicación. Además, las personas que visiten cualquiera de los establecimientos incluidos en las tres rutas podrán participar en el sorteo de diferentes premios, como por ejemplo cheques regalo para gastar en los comercios de Benicarló, lotes de cajas de Alcachofa de Benicarló o menús gastronómicos de la alcachofa para degustar en diferentes restaurantes de Benicarló.

Como novedad, este año se ha incorporado al libreto de las Jornadas del Pincho información sobre la accesibilidad de los establecimientos y sobre las diferentes opciones de preparación de los pinchos (con o sin gluten, opción vegana o vegetariana), además de información sobre alérgenos.