Estrella Galicia lanza una cerveza elaborada con moras

Estrella Galicia lanza una cerveza elaborada con moras. La receta, elaborada con estos frutos rojos, pretende “poner una nota de color al final del verano”.

Esta edición especial, la segunda de Fábrica de Cervezas Estrella Galicia en 2022, está disponible en el mercado desde este martes, 13 de septiembre. Se distribuirán unos 20.000 litros de esta nueva bebida, etiquetada como “La de Moras”.

COLOR ROSADO

La de Moras es de menor graduación alcohólica que la Estrella Clásica (3,8º-4º) y tiene mayor carbonatación. De este modo, el resultado es “muy refrescante” según destaca la compañía en lo que resume como “una cerveza suave, fresca, ácida y sin filtrar” en la que la mora “aporta un color rosado muy característico”.

La cerveza ha adaptado la elaboración de una Berliner Weisse con la elección de moras como “valor diferencial”. En la elaboración, se ha añadido un concentrado de frutas para rebajar su acidez. El fruto rojo, muy común en esta estación, se incorpora en el inicio de maduración y el zumo al final de la misma

Esta es la decimonovena edición especial de Fábrica de Cervezas de Estrella Galicia y se une a otras recetas elaboradas con pimientos, castañas, grelos o incluso percebe. Según destaca la cervecera, son productos que “unen el carácter más experimental y valiente de la compañía con su espíritu artesano y apuesta por la innovación”