Caminar 10.000 pasos al día, cuidado con los lácteos y otras recomendaciones de la nueva pirámide de nutrición

¿Cuánto ejercicio al día debemos hacer? ¿Qué vitaminas debemos tener en cuenta en nuestra dieta y en qué épocas del año? ¿Qué debe comer alguien que tiene alergia? ¿Importa nuestro estado de ánimo cuando vamos a hacer la compra de la semana? Todas estas cuestiones son algunas de las novedades que incluye la nueva pirámide de la alimentación que acaba de presentar la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria.

“Comemos para movernos, sino nos movemos podemos padecer enfermedades como la obesidad”

Javier Aranceta es el presidente del comité científico de esta sociedad y coordinador de estas nuevas guías, y ha explicado en 'La Tarde' que las novedades en la nueva pirámide son sobre todo las recomendaciones físicas, "debemos caminar 10.000 pasos al día, aproximadamente 8 kilómetros, tengamos 7 o 70 años". “Comemos para movernos, si no nos movemos podemos padecer enfermedades como la obesidad”.

“El estado de ánimo influye en nuestros niveles cerebrales y va a cambiar en la preferencia de ingerir uno u otros alimentos” ha apuntado Aranceta.

“Somos lo que comemos y cómo lo comemos”

En cuanto al auge de los suplementos nutricionales, el presidente de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria precisa que “si hace falta tomarlo sí, pero hay que consultar a los especialistas”.

Jorge Alcalde, director de la revista 'QUO' reconoce que “somos lo que comemos y cómo lo comemos”.

Si nos remontamos a la historia de la humanidad y los comienzos de las técnicas de cocina, Jorge considera que “si no hubiera sido por la capacidad que adquirió el hombre para cocinar, no hubiéramos llegado donde estamos ahora”.