El mejor truco que no conoces para separar las claras de las yemas de los huevos
Aunque parezca algo sencillo, seguro que más de uno hemos tirado algunos huevos intentándolo
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SECTOR PRIMARIO
Miguel Hidalgo: "No es postureo, llevamos nueve años apostando por los productos de kilómetro cero"
El consejero del Cabildo de Gran Canaria se defiende de las manifestaciones de la presidenta de ASAGA sobre la poca implantación de los productos locales en la hostelería
GASTRONOMÍA
Juan Francisco Martínez: "Cartagena se convirtió en el foco de la gastronomía internacional"
El director general del ITREM hace balance del intenso fin de semana gastronómico cerrado con la Gala en la que se entregaron los 98 nuevos soles que se unen al universo Repsol
El "sol" brilla en la cocina de un restaurante de Ribadeo
El restaurante de Javier Montero ha sido premiado con un Sol de la Guía Repsol 2024 en la gala celebrada anoche en Cartagena
GASTRONOMÍA
Descubre cuál es el nuevo restaurante 3 Soles Repsol de Valencia
Valencia está de moda, gastronómicamente hablando, y este nuevo restaurante 3 soles Repsol así lo confirma
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GASTRONOMÍA
Begoña Rodrigo, del restaurante ‘La Salita’ de Valencia es la nueva 3 Soles de la Guía Repsol
La gala se ha celebrado en la ciudad de Cartagena con la presencia de más de 350 chefs
UCAM
Menú huertano para deslumbrar en los Soles Repsol
David López, chef de Local de Ensayo y profesor del Grado en Gastronomía de la UCAM, ha elaborado los 15 exquisitos bocados vegetales con productos de la Región
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GASTRONOMÍA
La Guía Repsol entrega hoy los nuevos Soles de la gastronomía española
La representación de la comunidad gastronómica estará formada por más de 200 cocineros y cocineras
GASTRONOMÍA
Encuentros gastronómicos con estrellas en Lanzarote
El hotel Palacio Ico en Teguise inaugura con el chef Diego Schattenhofer un ciclo de almuerzos con distintos cocineros canarios galardonados por la prestigiosa guía Michelin
¿Cuánto pagarías por una paella en un restaurante? Un hombre siembra el debate tras ver una carta en Valencia
Este hombre ha mostrado en redes una paella por la que querían cobrarle 25 euros. Lo usuarios que la vieron no daban crédito y se sembró el debate
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En Castellón se cocina el mejor torrezno de la Comunidad Valenciana
Estraperlo representará a la Comunidad Valenciana en la final del Mejor Torrezno del Mundo
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ALIMENTACIÓN
Gastro Tour Málaga: descubre una manera muy especial de conocer mejor la gastronomía malagueña
Málaga se ha convertido en uno de los mejores destinos mundiales para los visitantes por su clima, cultura, historia y gastronomía
Turismo
¿Conoces Alto Garona en Francia?: naturaleza y ecoturismo cerca de Euskadi
Pierre Spinazze, responsable de Desarrollo Turístico del Haute-Garonne describe en COPE los tesoros de esta región
GASTRONOMÍA
¿Está en peligro la cocina típica canaria?
Platos como el rancho, el puchero o la ropa vieja están saliendo de los menús de restaurantes de Gran Canaria
Una chica de Estados Unidos alucina con una comida de Galicia: "Mi favorito"
Una influencer americana de TikTok que está residiendo en España ha desvelado qué producto gallego le ha encantado de la gastronomía en España
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Se busca la mejor tapa de Santiago de Compostela
Hasta el 3 de marzo se celebra el concurso de tapas de Santiago. Más de 60 propuestas de cocina en miniatura para degustar en 41 locales de la capital gallega
MURCIA
El cocinero Juan Antonio Pellicer nos habla de unas mini hamburguesas de torrija rellenas de crema
Una de las claves para elaborar este plato estrella de la Cuaresma es utilizar un pan de calidad, al ser posible que lleve varios días ya hecho
El cocido gallego se disfruta en Lugo por (E)tapas
Cinco locales del casco histórico se han puesto de acuerdo para crear una ruta que permite disfrutar este plato típico de un modo diferente
Una hostelera de Avilés cierra su negocio para preparar una fabada con los usuarios del albergue
Pilar Meana ha decidido cocinar, junto a los que más necesitados de la ciudad, una 'olla ferroviaria' del plato tradicional asturiano: "Les doy lo que más valor tiene para mí"