FITUR: lo que la Sierra de Guadarrama ofrece al mundo

En un clima de optimismo en el sector, que vive una etapa jalonada de récord, se celebra en IFEMA la primera gran Feria del Turismo en el calendario y entre las más importantes a escala mundial.

FITUR cumple su 45ª edición con una previsión de asistencia hasta el domingo de unas 250.000 personas, entre profesionales y público en general.

La inauguraban este miércoles los Reyes, don Felipe y doña Leticia, acompañados por el alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, y el consejero de Presidencia, Miguel Ángel García, quien ha destacado que la Comunidad de Madrid pasa por el mejor momento turístico de su historia, con un sector que ya representa casi el 9% del PIB (Producto Interior Bruto) regional.

A esta cita ineludible han acudido este año unas 9.500 empresas -500 más que en la última edición- de 156 países, con 884 expositores.

Es todo un escaparate para exhibirse, una oportunidad que no desaprovecha cada edición la Sierra de Guadarrama, un destino turístico gestionado por la Asociación de Desarrollo ADESGAM, que está en el pabellón 9, stand 9B 04, ofreciendo un viaje sensorial por el patrimonio, los sabores y los paisajes.

Y qué mejor que hacer ese trayecto a pie por rutas no tan conocidas, menos masificadas y que invitan a un paseo más sosegado por los pueblos, incluso accesibles a personas con discapacidad.

Están recogidas en la guía “Descubre tus caminos”, que se va a presentar en FITUR. " ", asegura el gerente de ADESGAM, Miguel Ángel Jara.

No sólo esa guía. Los visitantes del stand podrán llevarse una mochila de algodón reciclado y refrescar su sed con las cervezas elaboradas en Becerril de la Sierra ('Gabarrera') o Alpedrete ('Maltacaballar', con dos de sus versiones, su rubia buque insignia de la marca, 'Babieca' y, como novedad este año, 'Aljur', realizada con moras de la Dehesa Municipal). 

En el apartado de bebida, también estará la ginebra artesanal de Los Molinos.

Podrán degustar, asimismo, exquisiteces como los quesos de Guadalix de la Sierra, la caldereta de Hoyo de Manzanares (Fiesta de Interés Turístico Regional) con carne de la Sierra de Guadarrama, Indicación Geográfica Protegida (IGP) o las mieles de Manzanares El Real.

Y, para los más golosos, dulces típicos como los Francisquitos de Guadarrama, una combinación de hojaldre, crema pastelera, nata montada, chocolate blanco y negro, según la receta de su creador, el maestro pastelero Mariano Carreto Manzanero. Estas delicias rinden homenaje a uno de los patrones de Guadarrama, San Francisco de Asís.

También podrán conocer el pasado visigodo de El Boalo y Hoyo de Manzanares, que pondrán en valor sus yacimientos arqueológicos de El Rebollar y La Cabilda. De este último municipio, además, su legado cinematográfico. 

Y se presentarán el folclore y los curiosos eventos que realizan cualquiera de los 14 localidades que componen ADESGAM. Collado Mediano, por ejemplo, presenta un festival para observar el eclipse parcial de Sol que se producirá el 29 de marzo o las jotas y el rondón, de los que ha creado escuela.

"Presentamos en FITUR 'Eclipsa Fest', que lo organiza una empresa de Collado Mediano que ya ha trabajado antes con nosotros, El Nocturnario. Va orientado a contemplar el eclipse de sol que se va a producir este año y que se podrá ver muy bien desde España. Será un día festivo. Y además, también vamos a FITUR con las jotas y el rondón, tradiciones folclóricas que no queremos que se pierdan porque es muy nuestro. De hecho, abrimos una Escuela de Jotas hace unos meses, con un éxito que no nos esperábamos ni nosotros", contaba a COPE de la SIERRA la alcaldesa, Marisi Serrano. 

LA SIERRA, MÁS ALLÁ DE ADESGAM

La Sierra de Guadarrama no sólo está representada en FITUR a través de ADESGAM.

También participa Torrelodones. Más de una década después, regresa a la Feria para impulsar la imagen del municipio a través de su rico patrimonio como la Atalaya (Torre de los Lodones que le da nombre), la Fuente del Caño o la Presa del Gasco o su riqueza natural, que se puede descubrir con sendas y caminos que discurren por el Parque Regional de la Cuenca Alta del Manzanares y el Parque Regional del Curso Medio del Río Guadarrama.

Además, en la primera jornada de FITUR, Torrelodones presentó una muestra de la gastronomía local y recibió el Sello de Turismo Familiar.

También ha organizado dos conferencias, este viernes, 24 de enero, a las 12 y a las 13 horas respectivamente, con la Asociación para la Educación Ambiental Aula Zies sobre patrimonio natural y con la Escuela Municipal de Música sobre la inspiración musical de Torrelodones.

La que se autodenomina como la Capital de la Sierra, Collado Villalba, se hace un hueco en FITUR participando como co-expositor de la Comunidad de Madrid, donde este miércoles presentaba sus recursos de su patrimonio natural y, sobre todo, el Museo Municipal del Bonsái, único en la zona y ubicado en el Centro Cultulral Peñalba. 

La localidad ha llevado a la Feria, de la mano del grupo Avanza, un autobús vinilado con imágenes del Museo que, durante un año, recorrerá la A-6 para dar a conocer este lugar tan especial. 

No faltó en la presentación Juan José Jiménez, el alma del Museo y su cuidador, quien reconocía a COPE de la SIERRA que se encontraba un tanto desubicado y que está mucho mejor rodeado de árboles que en un evento tan masivo. "Esto es demasiado para mí. Con lo a gusto que estoy yo con mis plantas y con mis bonsáis... Pero bueno, también es un orgullo muy grande estar aquí para presentar el Museo del Bonsái. Es el no va más", decía algo aturdido y desbordado por la situación.

La localidad también presenta en FITUR la app "Collado Villalba Guía Oficial" con toda la información sobre que ver y visitar, dónde dormir, actividades de ocio, eventos, rutas de senderismo, historia, patrimonio y otros servicios.

Por último, y no por ello menos importante, sino todo lo contrario, FITUR siempre guarda un espacio destacado y especial para el municipio turístico por excelencia, no sólo en la Sierra de Guadarrama, sino en la Comunidad de Madrid, San Lorenzo de El Escorial, Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO.

San Lorenzo inicia el año sumándose al programa de la Comunidad de Madrid, “Hostelería es”, por el que los empresarios del sector podrán contar con acciones para mejorar en calidad, sostenibilidad y digitalización. 

Además, San Lorenzo se adhiere al programa Planea Madrid, junto a la Federación Madrileña de Agencias de Viaje, una herramienta que dará mayor visibilidad a proveedores turísticos locales.

También se presenta como novedad su incorporación a la red "Pueblos Mágicos de España", que contará con acto propio este viernes 24 a las 16:30 horas.