Pepe Rodríguez, de MasterChef, desvela por qué nunca toma las uvas en Nochevieja: "Hace 40 años"
El chef, que regenta un restaurante en Illescas, planta cara a las polémicas sobre que platos preparar en Nochevieja
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Esta es la carne más barata y jugosa que puedes comprar en tu carnicería esta Nochevieja: Lo confiesa un carnicero de Madrid
La carne es uno de los imprescindibles de nuestra cesta de la compra por eso nunca está de más conocer cuáles se ajustan más a nuestros hábitos y bolsillo.
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Manuel Expósito: Un emblema de la gastronomía en Lugo que desafía el tiempo
Reconocido por su dedicación y maestría, Manuel Expósito ha elevado la gastronomía de Lugo a niveles excepcionales, convirtiéndose en un referente para los amantes de la buena mesa
los más demandados: marisco, sobre todo gambas; merluza; besugo; cabrito y cordero lechal
Guadalajara se resiste a adelantar las compras navideñas
En medio de la avalancha de reclamos del Black Friday, los guadalajareños aún no han comenzado a pensar en sus menús navideños y mucho menos a llenar la cesta de la compra para esos días especiales
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Almagro acoge el I Congreso Internacional de Gastronomía Cinegética
¿Te gusta la carne de caza? Apunta esta sencilla receta de un chef estrella Michelín: "Muy rica"
El chef zamorano Luis Alberto Lera ha defendido hoy en Cope la carne de caza: "Es una carne fantástica que puede llevarse a los restaurantes, a nuestras casas y también a los colegios para los niños"
¿Crisis del comercio? Santander desmiente el mito y revela un boom de negocios inesperado
Aunque muchos creen que los comercios desaparecen, un nuevo estudio muestra que Santander vive un repunte con más negocios activos y nuevas tendencias
El detalle en el que debes fijarte al comprar carne picada en el supermercado: "Lleva siempre..."
Leer las etiquetas nunca está de más cuando nos diponemos a llenar nuestra cesta de la compra.
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Una mexicana prueba esta comida tradicional de Sevilla y su reacción trae cola: "No me gusta"
Los extranjeros se sorprenden con muchos platos españoles, pero Dalma se atreve a probar la pringá y se ha hecho viral en TikTok por lo que dice de la receta sevillana
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El carnicero Álex explica los tres errores que cometes al cocinar un filete a la plancha: "Lo primero que haces"
Este profesional de un mercado madrileño destaca que todos pedimos un corte fino y tierno, pero luego no somos capaces de prestar atención a la elaboración en casa, por lo que da varios trucos
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El error que cometes al cocinar una hamburguesa en casa y que te puede costar una visita al hospital
A la hora de cocinar, cada maestrillo tiene su librillo, pero hay una serie de medidas que tenemos que tomar para evitar intoxicaciones
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Un carnicero de Madrid avisa del detalle al que debes prestar atención si compras carne fresca y no quieres perder dinero: "Hay gente..."
Estar pendientes de la preparación de la carne cuando la compramos es importante porque nos puede hacer ahorrar un buen pico al final de mes.
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Ojo si compras productos con esta etiqueta: podrías llevarte un producto que no es el que buscas
La OCU ya ha denunciado un etiquetado que califica que induce a confusión
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El semáforo de los alimentos: investigadores españoles descubren la forma de saber si la carne o el pescado están en mal estado
Un grupo de un grupo de investigadores ha ideado un sensor equivalente a la fecha de caducidad incluida en las etiquetas de los alimentos. En COPE te contamos cómo funciona
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Los cuernos de Extremadura potencian el sabor de la medicina China
Marcelino de Cárnicas Valmorisco: "El asta es muy valorada en el mercado chino"
Un cardiólogo de Harvard alerta acerca del alimento que él evitaría en la dieta: "Riesgo de cáncer"
Llevar una buena alimentación conlleva consumir todo tipo de productos sin abusar de aquellos que no son tan saludables
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El restaurante de un pueblo español que desafía a Argentina por la mejor carne del mundo: "Es algo distinto"
El steak tartar, la cecina y la chuleta de buey son los platos más demandados de este establecimiento
MADRID
La Comunidad de Madrid promociona el uso gastronómico de la carne de toro 'madrileño'
Participan en la propuesta chefs como Pepa Muñoz y espacios gastronómicos como Cachivache o Mesón Licinia, entre otros.
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Parece pollo, huele a pollo y sabe a pollo... Pero no es pollo
Te descubrimos la heura: la carne vegetal del siglo XXI
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Empanas mal tus filetes y no lo sabes: las claves para hacer el mejor filete empanado en casa
Cuántas veces habremos empanado un filete en nuestra casa y habremos cometido los mismos errores. Por eso he aquí una serie de recomendaciones para tener el mejor resultados
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