El chef Rafuel desvela qué tienes que hacer con la patata para cocinar la mejor tortilla de patatas: muy fácil
El influencer gastronómico ha explicado cómo preparar esta receta en tres sencillos pasos
COMUNIDAD
La Región acoge la semifinal única de los concursos nacionales de Cocinero y Camarero
Doce participantes de cocina y ocho de sala resultan seleccionados para esta fase eliminatoria que se celebra la próxima semana en el CCT
Entrevista
“La Escuela de Hostelería tiene una salida laboral brutal. Con actitud tendrás trabajo toda la vida"
Alejandro Rodríguez es chef, estudió en Islantilla hace nueve años y no ha parado de trabajar desde entonces
Carlos Herrera deja a todos de piedra con su ingrediente secreto para hacer gazpacho: "El mundo se acaba"
El comunicador ha explicado a todos los oyentes qué ingrediente no puede faltar en su receta para preparar el mejor gazpacho
Cocinar a ciegas: "No vemos, pero tocamos. Las manos son nuestros ojos"
Nido de wonton con pochas riojanas, borraja y picadillo, es el exquisito plato con el que Mariví ha ganado el Concurso Nacional de Cocina para Invidentes y solo es el principio
El sorprendente uso que daba un oyente a la cuchara de la pasta: "Mejor te compras dos"
El oyente confesada que cuando su mujer se enteró, le echó "una bronca" y fue en ese momento cuando descubrió el verdadero uso de este utensilio
Una mujer prepara una tortilla de patatas en el campo para la familia y queda petrificada al abrirla: "Dentro"
Una oyente de Herrera en COPE ha confesado esta increíble historia en la que un invitado sorpresa se coló en una de las recetas más populares de la cocina española
El gesto de la cocinera de un colegio que heló la sangre a los alumnos: "Estaba rebuscándolo"
Mari Carmen ha recordado, en 'la hora de los fósforos', la anécdota que vivió hace un tiempo en su colegio como alumna
Aceite de girasol, lino, soja, aguacate o coco: ¿cuál es la mejor alternativa al aceite de oliva?
Con el aumento de precio del aceite, más de una persona se habrá planteado la posibilidad de buscar alternativas saludables y más económicas al aceite de oliva virgen extra
El inédito lugar desde el que un oyente de Carlos Herrera entra en directo: "Especial"
Este miércoles preguntamos a los 'fósforos' cuál es su aperitivo favorito. Además, descubrimos el curioso lugar desde el que nos llama un oyente
La fórmula para desatascar el fregadero con dos productos que tenemos en casa: en sólo 10 minutos
Los restos de comida acumulado durante meses acaba por producir un atasco en el fregadero que puede alterar nuestro día a día en la cocina
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El riesgo que esconde sustituir el aceite de girasol por el aceite de oliva: a partir del tercer uso
La médico experta en nutrición Ana Luzón ha explicado en 'Mediodía COPE' las alternativas al aceite de oliva y cómo podemos aprovechar este producto al máximo
El Premio a la mejor paella del mundo se queda en Sueca
El restaurante Sequial 20 de Sueca, primer premio de la 62 edición del Concurs Internacional de Paella
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El truco infalible para hacer croquetas en la freidora de aire paso a paso: atento a la temperatura
Si no las cocinamos a la temperatura adecuada se harán por fuera, pero estarán crudas por dentro
El ingrediente secreto del hummus que te servirá para hacer sanas otras salsas: "En cualquier época del año"
La salsa cremosa de tajín es una buena opción para disfrutar de tus platos con más sabor, pero sin renunciar a cuidarte
El motivo por el que debes lavar el arroz antes de cocinarlo: podría salvarte la vida
Se trata de uno de los alimentos más clásicos del mundo y básico en muchos países de Asia. Sin embargo, no lavar el arroz puede causar serios problemas a nuestra salud
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¿Te has pasado con la sal? El desconocido truco para devolver el sabor a cualquier receta que hayas estropeado
Alberto Herrera ha explicado qué truco usa él cuando tiene este problema, echando mano de un ingrediente que seguro que tienes en la cocina
El consejo de Carlos Herrera a Bertín Osborne que el presentador ya ha puesto en práctica
Mientras cocinaba, el comunicador ha manifestado que no le convencía cómo ha seguido la recomendación que le dio
Jon Uriarte recuerda el recado de Carlos Herrera a Bertín Osborne en televisión: "Un problema"
Durante la sección de 'los de Bilbao', Jon Uriarte ha recordado las palabras críticas que le lanzó el comunicador a Bertín Osborne
GASTRONOMÍA
Valencia celebra la entrega de los premios GastroCOPE
El programa de COPE Valencia, GastroCOPE, entrega sus galardones gastronómicos con los que reconoce la calidad gastronómica y turística de la provincia de Valencia
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