El truco definitivo para que salga la carne de los caracoles al cocinarlos y no se escondan
Con la primavera empieza la temporada de cocinar el molusco terrestre más famoso de nuestra gastronomía
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Escuchan un ruido en la cocina y esta fue la reacción cuando descubrieron que un mono estaba robando la comida
El vídeo con el primate registrando primero y robando después la comida se ha hecho viral en todo el planeta
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Los trucos de un maestro chocolatero para trabajar con chocolate en nuestra casa: "con canela"
El próximo día 13 es el día mundial del chocolate y Pinto lo celebra con una semana especial. Justo Almendrote, ha explicado en COPE trucos y beneficios del chocolate
La trufa negra, el diamante negro de la cocina española
La Chef Maria Luisa Banzo y la gerente de Trufbox, Marta de Pablo, hablan de este delicioso manjar en 'La Noche de COPE' con Beatriz Pérez Otín
La historia de superación de Sonsoles eclipsa el arranque de la nueva temporada de MasterChef
La octava edición de 'MasterChef' ya ha arracado con 17 participantes, un muy buen casting, la primer expulsión y la emoción de siempre
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La nueva forma de cocinar un huevo frito que triunfa en España: menos aceite y en un minuto
Un clásico de la cocina española como el huevo frito siempre encuentra la forma de renovarse en la cocina y la última va más allá del microondas
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GASTRONOMÍA
"La ruta del alcancil"
Una treintena de restaurantes de Lorca participan en las segundas Jornadas Gastronómicas de la Alcachofa organizadas por Hostelor y que se celebrarán hasta el domingo 17 de marzo
El paso que debes incluir en tu receta de croquetas para potenciar su sabor: "No puede faltar"
Este martes, nuestros 'fósforos' nos cuentan cómo elaboran las croquetas. ¡Les quedan deliciosas!
José Andrés desvela su bando en el debate de la tortilla de patata: ¿Le gusta más hecha? ¿Con o sin cebolla?
El cocinero describe a Estados Unidos cómo se vive esta batalla en España por los ingredientes de uno de los platos más tradicionales y que ha exportado en sus restaurantes
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El truco para la sartén con el que no te saltará el aceite cuando hagas cualquier fritura
Este versátil ingrediente puede ayudarnos a solucionar algún que otro hándicap en la cocina.
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Una cocinera del hospital de Valdecilla confiesa el acto que le emocionó trabajando: "En la tarjeta sanitaria"
140 personas trabajan a destajo día a día en el Hospital Marqués de Valdecilla para dar de comer a todos los enfermos que están ingresados. Un trabajo que requiere mucha atención
¿Usas aceite de oliva virgen extra para freír? La OCU deja muy claro por qué no deberías hacerlo
Se trata de uno de los alimentos estrella de la dieta Mediterránea pero, ¿realmente sirve para todo? Los tecnólogos aclaran qué deberíamos usar para freír
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Se fríe un huevo para cenar, y por lo que se encuentra en él, acaba en el hospital: "Por las risas"
Le ha ocurrido a un joven español y se ha viralizado por lo que acabó pasando en la historia
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Los representantes de Aragón y Madrid ganan en Logroño el Campeonato Nacional de Cocina y Repostería
El chocolate y la fruta han sido los dos ingredientes que cada cocinero debía incorporar en su plato dulce, mientras que la trucha y el conejo lo han sido en el salado
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La receta definitiva para preparar paella que indigna a los valencianos: "Como lo hacía mi abuela"
Son muchos los usuarios a los que nos les ha gustado la receta compartida en redes sociales que explica cómo preparar el plato paso a paso
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El chef Rafuel desvela qué tienes que hacer con la patata para cocinar la mejor tortilla de patatas: muy fácil
El influencer gastronómico ha explicado cómo preparar esta receta en tres sencillos pasos
COMUNIDAD
La Región acoge la semifinal única de los concursos nacionales de Cocinero y Camarero
Doce participantes de cocina y ocho de sala resultan seleccionados para esta fase eliminatoria que se celebra la próxima semana en el CCT
Entrevista
“La Escuela de Hostelería tiene una salida laboral brutal. Con actitud tendrás trabajo toda la vida"
Alejandro Rodríguez es chef, estudió en Islantilla hace nueve años y no ha parado de trabajar desde entonces
Carlos Herrera deja a todos de piedra con su ingrediente secreto para hacer gazpacho: "El mundo se acaba"
El comunicador ha explicado a todos los oyentes qué ingrediente no puede faltar en su receta para preparar el mejor gazpacho
Cocinar a ciegas: "No vemos, pero tocamos. Las manos son nuestros ojos"
Nido de wonton con pochas riojanas, borraja y picadillo, es el exquisito plato con el que Mariví ha ganado el Concurso Nacional de Cocina para Invidentes y solo es el principio