La Trastienda Gatronómica, Así se prepara uno de los mejores cochinillos de nuestra gastronomía
Pedro Ureña y María Ruíz muestran en La Trastienda Gastronómica de "TRECE al día" cómo prepara Mario Sandoval el cochinillo en su restaurante Coque
Día de la Gastronomía Sostenible: El desperdicio de alimentos cuesta a Europa 143 mil millones de euros
En SOS Tierra conocemos 'Too good to go', la app que lucha contra la lacra de la sociedad
El error imperdonable que cometes al hacer croquetas en casa y que puede desperdiciarlas
Muy pocos se resisten a este plato que es muy sencillo de elaborar. Sin embargo, debes permanecer atento a los pequeños detalles para que salgan perfectas
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El tremendo error que cometes al elaborar sushi en casa y que puede echarlo a perder
Ante este nuevo plato que ha aterrizado en los últimos años en nuestro país, es importante que aprendamos a elaborarlo correctamente
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El secreto mejor guardado para elaborar mazapán casero y que estas monjas toledanas te desvelarán
En Toledo cuentan una versión legendaria que explica cómo se gestó la elaboración de mazapán en la ciudad
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El secreto que desconoces para elaborar pollo en salsa que desvela una de las mejores cocineras
El pollo es uno de los alimentos más tradicionales en la mesa de los españoles
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El desconfinamiento de la alta cocina será en julio
La COVID-19 está cambiando a muchos y muchas cosas, algunos restaurantes con estrellas Michelín se están reconvirtiendo para luchar contra la crisis y volver más fuertes
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GASTRONOMIA
El error que cometes a la hora de hacer un salmorejo que atormenta a los cordobeses
En COPE te contamos el secreto para lograr el mejor sabor de este plato típico cordobés
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Ferran Adrià no ve posible abrir los restaurantes al 30% de su capacidad: "Es inviable"
El chef considera que las restricciones del plan de desescalada del Gobierno y la caída total de turismo que se prevé para este verano golpearán de forma muy dura a su sector
El imperdonable error que cometes al freír pescado y destroza tus comidas
Es uno de los alimentos más delicados a la hora de cocinar que el pescado, en sus múltiples opciones, ya sea rebozado o a la plancha, por ello hay que tener cuidado con estos pasos
Mario Sandoval en 'La Noche': “La cocina casera salvará a España cuando todo esto pase”
El chef dos estrellas michelín cuenta en 'La Noche' su iniciativa solidaria. Además nos acompaña el también dos estrellas michelín Diego Guerrero
¿Qué sabes de comidas del mundo?
COPE.es pone a prueba tus conocimientos de gastronomía mundial con este entretenido test de comidas
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Los errores al cocinar patatas a la riojana que no te perdonarán en Logroño
Hay una serie de errores que cometemos con las patatas a la riojana que son imperdonables. Sigue leyendo para no cometerlos
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El chef Dabiz Muñóz desata la polémica con su última foto: "Gente llamándote facha en 3, 2, 1..."
El polémico chef Dabiz Muñóz siempre está en el ojo del huracán. Una foto en su Instagram de la Plaza de Cibeles le ha generado comentarios negativos
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El increíble detalle que puede arruinar tus albóndigas antes incluso de cocinarlas
Las albóndigas se convierten en un acierto siempre y cuando elijamos ingredientes de calidad y las elaboremos correctamente
Los errores que destrozan un buen arroz con leche y que podrías haber evitado
El arroz con leche es uno de los postres más comunes en España, aunque no siempre acertamos con la receta
La subida de impuestos de Garzón: ¿quién decide qué es "comida basura"?
Se espera que el Gobierno suba los impuestos a algunos productos e implante un nuevo sistema de etiquetado de alimentos
"Si los impuestos a los alimentos insanos no se usan para abaratar los sanos, la finalidad es recaudatoria"
El catedrático de Salud Pública Miguel Ángel Martínez da su opinión sobre el proyecto de Alberto Garzón de gravar la "comida basura"
Aprendiendo sobre el vino: es preferible recolectarlo con temperaturas más bajas
Es el momento de la vendimia y de empezar a mirar la uva con un cariño muy especial
Probamos los huevos de sabores
Cayetano Belso es un joven emprendedor que aprendió de su madre que un huevo tiene la cualidad de adquirir sabores