"tenemos muy buenos bosques y ahí es donde más setas vamos a encontrar"
Juan Campos, profesor de Biología en la Universidad de Castilla-La Mancha y experto micológico, ha asegurado en Cope Ciudad Real que al contrario del pasado año esta temporada va a ser muy buena en la provincia
gastronomía
La provincia es una de las regiones de Europa con una mayor diversidad fúngica
NUTRICIÓN
Un estudio demuestra que las setas, el sol y la vitamina D tienen una relación directa
salud
Desde los servicios de urgencias explican que es preciso "recoger las setas enteras para evitar errores"
Me gusta la fruta de temporada
Un día más vuelve a llevarse el estudio de los mejores productos españoles, esta vez con setas de temporada
micología
En los 10 últimos años, los ácaros cada vez son más comunes en La Rioja y ahora se están expandiendo a otros puntos de nuestra comunidad
temporada de setas en guadalajara
Con la llegada del otoño, la Sierra Norte de Guadalajara se convierte en un paraíso micológico. Aficionados y profesionales salen a buscar las mejores piezas pero compiten con los furtivos, grupos que arrasan los bosques y que se juegan multas de hasta el millón de euros
La temporada de recogida de setas ya ha comenzado y la sierra de Madrid acogerá este fin de semana a miles de personas que querrán desconectar y recoger setas
micología
Son alimentos que se pueden utilizar en infinidad de platos, como ingrediente principal o bien como acompañante
Son una religión dentro de la gastronomía de España, pero siempre se tratan de reinventar y en un local aragonés huyen del típico cocido, el jamón, el bacalao o las setas
Salamanca
Salamanca cuenta con dos zonas reguladas: el parque micológico Sierras de Francia, Béjar, Quilamas y El Rebollar y el acotado Ribera del Cañedo, que suman 57.000 hectáreas y aglutinan 44 municipios
CAMPAÑA MICOLÓGICA
Las expectativas para la campaña micológica son optimistas por las lluvias caídas en las últimas semanas
Álvaro del hotel las Grullas: "Estamos casi al 100% para la feria y Semana Santa"
Con el otoño las setas se convierten en protagonistas de nuestra mesa, pero antes debemos conocer cómo manipularlas
Todo comienza con dos horas de formación, después doblar el espinazo y finalmente un menú degustación que quita el hipo
Analizamos la influencia positiva que esta empresa albaceteña tiene en diferentes municipios de la comarca
Conferencias, talleres y una exposición en la XLIX Semana Micológica de León
El boletus de pino, uno de los productos micológicos estrella de la Sierra de la Culebra, tardará décadas en recuperarse.