La alubia que se hace esperar: La cosecha de Anguiano se retrasa por las lluvias pero promete

La alubia de Anguiano es mucho más que una legumbre en La Rioja; es símbolo de tradición y sabor único. Su cultivo en el municipio de Anguiano, a unos 45 km de Logroño, es especialmente valorado por su método de producción artesanal y las condiciones climáticas y de suelo que le otorgan una calidad inigualable. Con un grano pequeño, blanco y redondo, y una textura suave al cocer, es la protagonista de guisos y platos tradicionales que destacan en la gastronomía riojana.

COSECHA TARDÍA

Este año, sin embargo, las lluvias otoñales han retrasado la cosecha. Mientras que en campañas anteriores para estas fechas ya se había recogido más de la mitad de la producción, en 2024, las fincas siguen decoradas con los característicos chozos de alubia, esas ingeniosas estructuras hechas con los brotes de la planta enrollados en alambres o palos de madera. La necesidad de esperar a que las alubias se sequen antes de recolectarlas ha movido la cosecha y también el popular Festival de la Alubia de Anguiano, que se celebrará el 1 de diciembre en lugar del 17 de noviembre, como estaba inicialmente previsto.

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aluvia anguiano

Con 30 hectáreas dedicadas a este cultivo y unos 35 productores en la zona, Anguiano produce unos 30,000 kilos anuales de esta exquisita legumbre. Este festival es una de las celebraciones gastronómicas más destacadas de La Rioja, atrayendo a visitantes de toda España para disfrutar de la auténtica Alubia de Anguiano en recetas tradicionales y para recordar la importancia de proteger y promover la agricultura local.

A pesar del retraso, los productores son optimistas: el clima húmedo podría traducirse en una alubia especialmente tierna y sabrosa este año. Así que, aunque tarde, la espera promete un producto que dará que hablar y que llenarás los platos riojanos de un sabor tradicional y único.

Anguiano es un municipio de la Rioja Alta, ubicado en la comarca del Alto Najerilla, en la comunidad autónoma de La Rioja. Situado en la cuenca del río Najerilla, con una población de 524 habitantes y una superficie de 90,89 km2.