¿De dónde viene la palabra Besamel?
Descubre la historia de una de las salsas por excelencia del mundo de la cocina
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José Luis Conejo, del Instituto Nacional de Toxicología, advierte de los peligros de una mala conservación de los alimentos y cómo prevenir la bacteria
Escaldar es una de las técnicas menos usadas pero que te puede aportar muchas variantes a nuestra cocina. En Fuera de Carta te enseñamos todas las opciones
Descubre la historia de uno de los platos por excelencia del norte de España
El experto en innovación en hostelería, Diego Coquillat, explica cómo está cambiando la forma de alimentarnos.
¿Se puede disfrutar de la gastronomía española en Colombia, Marruecos, Japón, Australia o Alemania? Sí, y te lo contamos en 'La Noche de COPE'.
El prestigioso chef español, Ángel León, cuenta las claves de su innovadora cocina en 'la Noche de COPE'
Una pista: el origen de esta palabra está en cómo se cultiva la cebolla
Ahora mismo hay miles de personas haciendo dieta ¿Qué podemos hacer? ¿Cómo puede ser saludable? En Fuera de carta te explicamos todos los detalles
Sardinillas en lata o botes de comida precocinada llena de productos artificiales una nueva ola de chef han venido a reiventar esta técnica
Investigadores del CEU demuestran el daño que produce en el cerebro adolescente el consumo de dietas grasas
La tortilla de patatas, el gazpacho... ¿cómo se deben elaborar correctamente?
No se habla con la boca llena. No solo es por educación, es por salud
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Si cuando le das la vuelta a la sartén el arroz sigue pegado en el fondo esta es la guia que necesitas para conocer las peculiaridades de este cereal.
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Los aguacates necesitan de la polinización de las abejas. ¿Les convierte esto en un producto no apto para veganos?