La nobleza aragonesa de 'Carnicería Tris'
Hablamos con los responsables de este comercio que trabaja género como, por ejemplo, el ternasco. Elaboración ideal para este Día de San Jorge en los hogares aragoneses
SALÓN GOURMETS 2024
La Diputación de Huelva creará una gran marca Huelva
En el marco de la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad, Rocio Moreno, vicepresidenta de la Diputación de Huelva señala la importancia de este tipo de exposiciones
El plato tradicional pero desconocido de Asturias que se hace hueco en el Salón Gourmets
El director general de Asturex, Bruno López, explica en COPE que "intentamos representar la amplia gama de productos agroalimentarios que tenemos en el Principado"
SECTOR PRIMARIO
13.000 visitantes han pasado este fin de semana por la feria Gran Canaria Me Gusta
Este año este evento ha contado con la mayor participación de su historia, con 81 empresas y 19 municipios, un 33% más que en 2023
Lo mejor de la gastronomía cántabra vuelve a Madrid por Gourmets
Del lunes 22 al jueves 25 de abril un buen número empresas agroalimentarias de la región expondrán sus productos bajo el paraguas de 'Sabe a Norte'
GASTRONOMÍA
La Región llevará al Salón Gourmet su potente oferta gastronómica
Acudirán un total de 44 empresas de alimentación y bebidas
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MURCIA
Los secretos de un buen bonito rojo marinado con limón
El cocinero Juan Antonio Pellicer explica en COPE Murcia paso a paso como elaborar este rico plato de temporada.
GASTRONOMÍA
El arroz de Calasparra será protagonista en Lorca
Una treintena de establecimientos participarán en las Jornadas Gastronómicas del arroz de Calasparra en Lorca del 19 de abril al 12 de mayo
GASTRONOMÍA
Águilas celebra la octava edición de las Jornadas Gastronómicas de la Gamba Roja
Organizadas por Hosteáguilas y con la participación de una decena de bares y restaurantes
Gastroleague, la épica competición gastronómica sobre ruedas llega a Valencia
La cita de gastronomía y música tendrá lugar en el Estadi Ciutat de València desde el 28 de junio
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La mejor fabada del mundo se prepara en Avilés
El restaurante 'La Cantina de Villaverde' se hace con el concurso 'La mejor fabada del mundo' 2024 en un certamen en el que también han sido reconocidos 'El Patio' y 'Casa Eladia'
Boticaria García detalla los cinco tipos de hambre que existen y cómo aprender a controlarlos: "Con estrés"
La creadora del 'TRIS-TRAS' y 'CU-CU-TRAS' ha ofrecido, en Oviedo, una de sus divertidas charlas divulgativas, en la que ha defendido la gastronomía regional a ritmo de gaita
MURCIA
La ensalada murciana se viste de sopa fría
Esa es la receta que nos trae nuestro cocinero Juan Antonio Pellicer. Una de las claves del plato es quitar la piel y semillas del tomate para evitar la acidez.
Croquetas de Fer: las croquetas extremeñas que se comen en toda España
Son artesanas, se elaboran en Torremejía y han traspasado ya la frontera de nuestro país
Temporada de espárragos: Un chef desvela su truco para conservarlos en casa
¿Cómo cocinar los espárragos frescos? ¿Cuánto tiempo tardan en cocerse? ¿Cómo los conservamos en casa en perfecto estado? Un cocinero riojano te cuenta los trucos que debes conocer
¿Dónde se encuentra el mejor cachopo del mundo?
Oviedo ha acogido el concurso que organiza la 'Guía del Cachopo' y el fallo del jurado alzó como campeón a un restaurante fuera de Asturias
MURCIA
Murcia celebrará el día de la marinera con degustaciones gratuitas de dicha tapa
Más de dos mil de ellas serán repartidas en la Plaza Circular a partir de las ocho de esta tarde
GASTRONOMÍA
Cómo se distingue y en qué se diferencian el foie fresco, foie gras, mi-cuit, parfait y mousse
Son productos que aunque tienen relación y pueden parecer iguales no lo son. En COPE te enseñamos a diferenciarlos
GASTRONOMÍA
Deliciosa receta para preparar un caldereta de rape con patatas nuevas
Te proponemos una sencilla receta con la que sorprender a quienes invites a comer a casa